黑枸杞泡水的方法是什么？
黑枸杞泡水的方法为：取3～5克黑枸杞放入杯中，最好是透明玻璃杯，用50～60℃的温开水冲泡，静置几分钟，待清水成为蓝紫色即可饮用。因黑枸杞富含的花青素不耐高温，故在食用本品时应注意水温，一般不得超过60℃，以防破坏花青素。此外，在用量上也应注意，用量不得过多，一般不超过5克，过多可能导致摄入糖分超标。
黑枸杞是枸杞的一种，含蛋白质、氨基酸、维生素、枸杞多糖、胡萝卜素、矿物质、微量元素等多种营养成分，此外相比红枸杞，还含有一种天然的花青素，具有丰富的营养价值和食疗功效，饮用黑枸杞泡水，具有增强免疫力、保护视力、养肝护肝、改善睡眠质量、延缓皮肤衰老等作用。
黑枸杞泡水不建议空腹饮用，一般建议在饭前1小时和饭后2小时饮用比较合适。饭前饮用黑枸杞能够抑制胃酸分泌减少胃黏膜的刺激；而饭后饮用黑枸杞能够刺激胃酸的分泌，促进消化等。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 针灸科 副主任医师 陈陆泉审核
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