百香果作为维生素之王，其实非常适合秋冬这个季节吃，降燥还能补充多种维生素。
因为家里种了很多百香果，所以总想着如何不断解锁百香果的食用方法，目前亲自试过并且味道不错的几种吃法为大家展示一下，有兴趣的朋友可以试一试。
百香果的作用，现在市面上流传几种说法：
1.百香果是很好的一款镇定水果，可以松弛、镇定神经缓解精神压力；
2.治疗失眠，食用了使入睡更佳轻松；
3.维生素含量高，美白的功效；
4.对肠胃好，促进排便，帮助消化；
吃百香果的这几年，我个人感觉，美白的效果是有一些的，可能和我特别关注皮肤美白这一块有关系。平时的饮食我也特别注重维生素C的摄入。还有就是对肠胃消化确实有作用，而且还降火。
【百香果鸡爪】
这是第一次试的百香果鸡爪，口味很清爽，加了很多喜欢的香料；
做法：
1.鸡爪切小块煮熟，剪掉指甲，从热水中捞起后放入准备好的冰水中，这样口感更加Q弹；
2.准备好：
洋葱、香菜、鲜辣椒、冰糖、生抽、葱、盐巴少许、蒜泥、鲜姜汁、百香果果肉；
我第一次做并且第一次吃的时候，惊呆了，百香果这种味道很特殊，可以作水果，做香料也非常棒。首先主要因为它气味独特，很香，然后是他的口感，酸中带甜，可以代替陈醋来使用，味道清奇。吃过之后你就能清晰的体会到，这种味道你一定回想念的。
我加了龙岩这里独特的香料，香味更浓一些。
【百香果蜂蜜酱】
成熟的百香果其实是很甜的，我平常直接用手掰开，开果器在我这里太小巧了，直接用手一捏，汁水还不会洒。
家里果园百香果多，我其实不怎么会做百香果蜜，都喜欢吃新鲜的，但是爷爷奶奶爱吃百香果蜜，做的时候我也会加上自己采的蜂蜜，甜甜的老人家喜欢吃。
蜂蜜在梅花山自然保护区，小货车duang了半天才到。
看看这些勤劳的小蜜蜂，一年收割一次，来年就有新鲜蜂蜜可以全家享用。
蜜蜂如果你不作出伤害它的举动，它是不会蜇人的~
做法：
把百香果挖出，放入洗干净的罐子中。
倒入蜂蜜，根据袭击的喜好和口感来加量。
做好之后，可以放入冰箱保存，吃得时候挖一勺，加入温水或者冰水都可以哒。
【百香果排骨】
上次做了百香果鸡爪之后，我又试了百香果排骨，理论依据是想用百香果代替糖醋排骨的醋味。
配料：生抽少许、盐巴、冰糖、姜片、百香果；
做法：
1.新鲜排骨冷水下锅焯水，去掉血沫和渣滓；
2.排骨下油锅炒至金黄，加上生抽、盐巴、冰糖、百香果翻炒；
3.加入清水，焖40分钟左右，收汁即可；
做法很简单，口味不一般。排骨带点肥肉，整体口感特别醇厚，油滋滋的百香果排骨。
取好果实备用；
排骨切小块；
记得焯水；
和姜片一起下油锅炒至金黄；
加生抽、百香果、冰糖和盐巴；
加水一起焖，大火收汁；
哎呀，好吃！
【蜂蜜柚子百香果酱】
老妈的红柚子到货了，这次我要拿出我珍藏的黄金果，制作蜂蜜柚子百香果酱。
配料：
柚子皮、冰糖、黄金果、蜂蜜；
做法：
1.柚子皮用热水浇，把蜡去除；
2.把柚子皮白色的果囊切干净，不然会很苦；
3.柚子皮切成小细丝，加冰糖椅子煮；
4.煮20分钟以后，加入柚子肉，一起煮化；
5.煮好以后等它冷却，加入蜂蜜，加入黄金果拌好；
柚子表面都会打蜡，热水一浇就化了；
白色部分切掉；
加冰糖一起煮
加柚子肉；
柚子肉煮化了，颜色特别好看；
加入野蜂蜜；
拿出珍藏一直舍不得吃的黄金果；
装入罐子中保存好；
泡一杯蜂蜜柚子百香果茶，有柚子清新的香味，蜂蜜因为是高山野蜂蜜，所以味道浓郁，清晰可见那种野生蜜独有的香气，还有汁水充足、不带酸味的黄金果，这一罐都是最自然最健康的酱料。
大家可以周末在家试一试。
欢迎大佬们补充其他做法呢~
百香果就是西番莲。
吃法很多，最常见的就是直接切开来食用，切开外壳后，里面有一个囊包裹着百香果肉、果汁、种子，可以连那层包衣（囊）一起吃。也可以取囊里面的果肉冲水，不过要放很多糖才感觉甜，调好后放入冰箱冰镇一下后，喝起来很舒服。
百香果的果籽是可以吃的哦，至少吃了后不会觉得有异常，脆脆地还能增加口感呢，同时也是可以泡茶喝的。
百香果果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或者糕点。
介绍一种吃法 ：百香凉拌青木瓜丝
原料：青木瓜一个、百香果一颗、蒜头三粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。
具体做法
1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成丝状，加盐腌5至10分钟后，挤去苦水。
2、切开百香果，挖出果肉及籽;蒜头切碎成末，辣椒切丝备用。
3、青木瓜丝置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油，搅拌均匀后置入冰箱冰，待冰凉后即可食用。
特点：开胃、去火，在口中清脆的嚼感透心凉!
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