水溶性膳食纤维,乳果糖是水溶性膳食纤维吗

乳果糖和水溶性膳食纤维的共性是都对便秘有一定的缓解作用,以前这两种东西有着明确的区别,因为乳果糖在过去不属于膳食纤维,但现在因为膳食纤维的定义扩大,乳果糖属于可发酵的一类膳食纤维,也属于膳食纤维的范畴。

乳果糖是半乳糖和果糖所结合的二糖,的主要机制是在人体肠道内被细菌发酵生成乳酸,乳酸一方面可以降低肠道的PH,另一方面大量的乳酸会造成肠道渗透压上升,从而让更多的水分进入肠道,达到缓解便秘的作用。

至于水溶性膳食纤维,这并不是一种物质,而是以前我们用溶解性对膳食纤维分类的时候,把易溶于水的膳食纤维叫做水溶性膳食纤维,狭义上的指菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等膳食纤维。

水溶性膳食纤维的主要作用是提供人体需要的膳食纤维,一方面给肠道菌群提供食物,促进有益菌的成长,另外一方面其发酵产物——短链脂肪酸具有一定的生理功能。他和乳果糖的作用机理并不完全相同。水溶性膳食纤维,乳果糖是水溶性膳食纤维吗图1

如果说两者最大的区别,就是狭义上的可发酵水溶性膳食纤维有助于肠道菌群的增长,但是这两者在合理的使用前提下都没有什么副作用。

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