黑枸杞怎么吃效果最好教你正确食用枸杞

很多人都知道枸杞的保健价值，喜欢往保温杯里放枸杞。不过，一般人都放的是红枸杞。其实，还有一种叫黑枸杞。黑枸杞因野生于高原大漠，生长过程没有人的干预，远离农药污染，是纯天然绿色食品，可用于居家食用、馈赠亲友。有人问，黑枸杞怎么吃效果最好？笔者今天就跟大家聊聊黑枸杞。

吃黑枸杞有什么好处？

黑枸杞，又名黑果枸杞，其营养价值高，富含蛋白质、糖类、有机酸、原花青素、矿物质、维生素等多种营养成分。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用，多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症。由于黑枸杞中原花青素、生物活性物质（如多糖、黄酮、多酚等）含量较高，被人们追捧。有些商家为了追逐利益，过分夸大了黑枸杞的营养功效，宣称其具有治疗某些疾病的药用价值，导致黑枸杞价格暴涨。笔者认为，黑枸杞的营养价值虽高，但只是一种食物，指望单靠食用某一种食物就达到营养均衡、保健强身的目的未免有些异想天开。

黑枸杞怎么吃效果最好？

黑枸杞食用方法是非常多样的，并且食用起来非常简单，主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用方法。泡水喝是黑枸杞最常见的用法。需要特别注意的是，通常北方水质偏碱性，南方水质偏酸性，黑枸杞在南方地区浸泡出的水偏紫色，最好泡饮黑枸杞时，适当选用碱性较强的水。黑枸杞的颜色表现不影响花青素的吸收。只是最好在60℃左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出。成年人每天吃3克到5克较适合。体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且须长期坚持，每日食用少量，方可见效。值得注意的是，黑枸杞虽好，但并不是所有人群都适用，也不宜过量食用。正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用。若要长期食用黑枸杞，应该遵循医师或药师的指导。

结语

黑枸杞虽好，只是一种食品，适用人群适当吃点即可，没有必要多吃。黑枸杞最常见的用法是泡水喝。黑枸杞泡水时，温度不宜过高或过低。

记得那年是个大旱之年，很多庄家都面临减产，都浇不上水。

可是在山东寿光羊口镇的一片种植地里，黑枸杞却喜获丰收，足足7公顷的黑枸杞挂满了枝头，果子随风飘曳。

那为什么只有黑枸杞能够在大旱之年，还能长势喜人呢？

听黑枸杞种植园负责人说，他们的黑枸杞也是从外地引进的，也是花费了好几年的摸索才长成今天这样。

黑枸杞原来是生长在人迹稀少的荒山野岭、河床沙滩，有着极强的生命力。

可是从大老远的大西北移植到山东寿光，能成功吗？

一开始肯定是不适应环境——因为一开始引进的1000棵最后没成活几棵。

但是这没死的几棵却偏偏是缺水的高坡上的几棵，才知道黑枸杞怕涝不怕旱，适合在偏碱性土壤中生存。

那年正好是个大旱之年，羊口镇的许多棉花等都因为浇不上水而减产，黑枸杞却丰收了。