薏米一定要炒熟才能有祛湿功效吗

中药真是一个比较神奇的东西,即使是同一味中药,生用与炒制之后再用,它们的功效却有所不同,你说神奇不?就如本文提到的薏米,炒熟和生的有什么区别,功效有什么不同?在临床上又应该如何应用?搭配什么吃才能达到最好的祛湿效果?通过本文的介绍,一次性解答以上所有的问题。

薏米一定要炒熟才能有祛湿功效吗图1

首先,我们先来熟悉一下薏米到底有哪些功效?

薏米在临床上又叫薏苡仁,它经常生长于在屋旁、荒野、河边或阴湿山谷中。在农村的小河边经常可见,而且喜欢生长在一些比较潮湿的地方。

在《神农本草经》里记载:“味甘,微寒。”而在《中国药典》里记载:性味甘、淡,凉。归脾、胃、肺经。功能主治健脾渗湿,除痹止泻,清热排脓。可用于治疗水肿,脚气,小便不利,湿痹拘挛,脾虚泄泻,肺痈,肠痈,扁平疣等症。

当然,临床上不单单只有生薏米的应用,也有炒制薏米的应用。而炒制方法就是取拣净的薏苡仁放入锅内用文火炒至微黄色,之后取出,放凉即可。还有一种方法就是用麸皮与薏米一同炒,每薏米100斤与麸皮10斤同炒,也是炒至微黄色即可。

当薏米炒制过之后,它的性味就有所改变了,从原来的药性微寒变成了药性微温,而这一药性改变,自然功效也有所改变,就变成了消食健胃的作用为主,也就是可以健脾止泻。这就有点像大米经过炒制以后,性味偏于温热,就具有温中散寒、止泻、健脾胃的作用。炒过的薏米同样也是这个道理。

薏米一定要炒熟才能有祛湿功效吗图2

所以大家现在应该都已经清楚了生薏米与炒薏米的作用了吧:

①生薏米药性甘、微寒,主要是利水渗湿,排脓消肿的作用,特别适合于脾胃湿热,可以祛湿,清热补肺,还可以用来治疗肺痈、肠痈等症;

②炒薏米药性甘、微温,主要是健脾止泻的作用,可以消食健脾,温中散寒,还能止泻,特别适合于脾胃湿寒。

所以说,不论是生薏米还是炒薏米都具有祛湿的功效,但是生薏米主要是去湿热,而炒薏米主要是去湿寒,这个在应该时应该要分清楚。

那么,薏米搭配什么吃可以达到最好的效果呢?

在生活中许多人都知道祛湿就用薏米,有些人祛湿效果比较好,而有些人祛湿效果却不好,这是为什么呢?一个是因为不会搭配,薏米往往跟赤小豆一起搭配的效果是最好的;一个是没有分清是身体里面的到底是什么湿气,因为湿气分湿热以及湿寒,不同的湿自然就用不同的薏米了。

还用最重要的一点,那就是忽视了薏米的用量。医书里记载:薏米性属和平,渗而不峻,补而不腻。乃清补淡渗之品,唯药力和缓,且质地较重,故用量须倍于他药。而《本草述》里面也有记载:薏苡仁,除湿而不如二术助燥,清热而不如芩、连辈损阴,益气而不如参、术辈犹滋湿热,诚为益中气要药。然其味淡,其力缓,如不合群以济,厚集以投,冀其奏的然之效也能乎哉?另外,《本草新编》里面也记载:薏仁最善利水,不至损耗真阴之气,故凡遇水湿之症,用薏仁一、二两为君,而佐之健脾去湿之味,未有不速于奏效者也,倘薄其气味之平和而轻用之,无益也。

从这些医书里记载我们可以知道,薏米要达到祛湿的效果,一个需要与其他健脾去湿的中药配合使用才能达到比较好的效果,如果单单只是薏米一味中药祛湿,那样效果是很慢的。而且在使用薏米的时候,用量一定要足,可以比其他搭配的药物多一倍,这样才比较容易起效果

薏米一定要炒熟才能有祛湿功效吗图3

现在大家应该知道了,怎么同样是用薏米祛湿,为什么别人的祛湿效果那么好,而知道的祛湿效果却不理想!那就是你没有用对!

作者寄语:很高兴为大家科普健康的相关知识,我是左撇子说医,每天用简单的语言为你科普专业的医学知识,码字不易,如果你喜欢我的文章,就帮我点个赞!如仍有疑问,可以评论区留言,欢迎大家关注、转发,谢谢大家支持!

我来解答。

薏米,是薏苡仁的俗称,又叫苡米、薏珠子,是一味常用中药。它它入脾、胃、肺经,利水而不伤正、健脾而不滋腻。

薏米可生熟两用。

  • 生用时,甘淡微寒,渗利清补,能清利湿热、除痹排脓,略兼健脾,湿热或又兼脾虚者宜用。

  • 熟用时,即炒熟后,甘淡渗利,平而兼补,主以健脾,兼以渗湿止泻。

这是因为,生薏米偏寒凉,而经过炒制的薏米,猛烈的药性被缓和,补脾效果好。

延伸:如何炒薏米

取干净的薏米,文火炒至微黄色、鼓起时取出,略有微斑、微香。

薏米祛湿,可制成薏米粥。

将50克的薏米与30克粳米洗净,放入锅里,加水适量,大火滚煮后,慢火煲至薏米烂,加盐适量即可。祛风湿,治脚气水肿。

也可以做成薏米冬瓜水。将泡好的薏米,加水烧开,改文火煮至薏米熟烂,加入冬瓜块,再煮十分钟即可。21

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