黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
首先是食材准备：
三豆：黑豆：400克 芸豆：400克 白豆：400克（清水洗净备用）
大蒜：4瓣
灯笼椒：1个
红洋葱：1颗
番茄酱：1勺半
辣椒粉：主要用于提味，根据个人口味酌情添加
孜然粉：1勺半
香叶：3片
樱桃番茄：800克（切碎块备用）
水：1500毫升
香菜和葱：也是根据个人口味酌情添加的
盐和胡椒粉：少许，酌量添加
好了，食材准备就绪，开始制作吧！
第一步：
将大蒜切片，洋葱和灯笼椒切小丁
第二步：
中火热锅，倒入适量食用油，油温5层热时将切好的蒜片、洋葱丁和灯笼椒丁入锅爆香：1～2分钟。然后盛入慢炖锅。
第三步：将豆子、番茄酱、香叶、孜然粉和番茄碎块盛入慢炖锅，加入适量的盐、辣椒粉和胡椒粉，倒入没过所有食材一指的清水，搅拌均匀，盖盖文火慢炖至变浓稠，炖制期间要经常搅动以免糊锅。
上桌前，撒上切好的香葱和香菜即可尽情享用！
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