可以的，胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质， 世界胶原蛋白之父布兰特（J·Brandt）博士断言：“人体衰老的过程就是胶原蛋白流失的过程！”胶原蛋白占全身总蛋白质的30%以上。
胶原蛋白富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成，胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。但随着年龄增加，皮肤与肌肉中的水分会减少。此时，胶原蛋白纤维开始变为细小，弹性蛋白之弹性也会减低，原先真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则的网目结构会逐渐崩解，最后导致皱纹的生成。所以补充胶原蛋白能使皮肤维持弹性，保持年轻。胶原蛋白能润肤、补水、防皱、抗衰、美胸、恢复皮肤的年轻活力，对于女性来说，身体里有足够的胶原蛋白能让肌肤水润光滑弹力十足。
胶原蛋白虽不是肌肉组织的主要组成物质，但是胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生长。而对于想保持体形的成年人，塑造结实健美的肌肉也要补充胶原蛋白。
另外骨骼中有机物的70%-80%是胶原蛋白，骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架。因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原纤维就是这根柱子的钢筋框架，而胶原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。所以胶原蛋白不仅可以美容，对我们身体里骨骼也是有着不可小觑的影响。
目前市面上最常见的就是口服胶原蛋白粉，在挑选的时候也要有所注意，短肽的最易被人体吸收，希望我的解答对你有帮助。
胶原蛋白是存在于动物性食品中的一种蛋白质，想要补充胶原蛋白成分可以吃动物的皮脂，例如鸡爪、猪皮、鸡皮、鱼皮、猪蹄、鸡翅等。
但要注意，摄入这类食物时，不仅会吃到胶原蛋白成分，其中的脂肪也会同时吃进去，建议适量食用，如果担心自己把控不住量可以选择把这些动物皮食物煮成汤，时间可以久一点，等到变成浓汤的时候再冷却一段时间，再拿到冰箱里进行冷藏，等到吃的时候去掉可见的白色脂肪部分就可以啦。
说到胶原蛋白，大家肯定会说能美容吗？
常见的话，例如饭局上出现猪蹄这类的食物时，就会有人会说：“多吃些，美容的”。
但事实上胶原蛋白属于不完全蛋白质，在体内的吸收率并不高，人脸上的皮肤是不能直接补充到像猪蹄、猪皮等含有的胶原蛋白。它是需要经过消化吸收、分解成小分子物质的多肽和氨基酸才能被人体所吸收的，所以胶原蛋白的补充必须经过消化道和胃吸收后被水解变成氨基酸后才能被吸收，自然，美容一说就有些不现实了。
其实，不吃胶原蛋白，大家只要补充充足的维生素C和蛋白质等物质，人体自身也会合成提供胶原蛋白。
想要美容，最重要的还是要做到以下几点，皮肤自然会有健康的光泽，何必依赖胶原蛋白呢！
1. 规律的作息时间，坚持早睡，不熬夜，不赖床。
2. 良好的饮食习惯，少油低脂低盐。
3. 多吃蔬菜和水果。
吃胶原蛋白保养皮肤的做法甚为流行，常见的说法是口服胶原蛋白可以增加皮肤中胶原蛋白的合成，从而使皮肤保持弹性呈年轻态。然而这只是一厢情愿的空想罢了，口服胶原蛋白有三个难以逾越的屏障，注定它的美容作用只能是传说。
首先，口服胶原蛋白后，在肠道内会被分解成氨基酸或者二肽（2个氨基酸—组）、三肽（3个氨基酸一组）才能被吸收进入血液。它们不再具有胶原蛋白特定的结构和作用，与来自鱼肉蛋奶等食物蛋白质消化吸收的结果并无二致。
其次，即使有微量的胶原蛋白或胶原蛋白肽（胶原蛋白好比是一根黄瓜胶原蛋白肽就是切成3～5段或更多段的黄瓜块）被直接吸收进入血液，也难以在血液中正常地运送到皮肤，更别说发挥生理功能。目前已知，在消化道未完全消化即直接吸收进入血液的蛋白质或多肽，主要是引起过敏反应，而不是发挥生理功能。
最后，即使有胶原蛋白或胶原蛋白肽分子被运送到皮肤细胞，也不会被细胞直接用于合成胶原蛋白。已知皮肤和其他组织中的蛋白质都是由细胞合成的，但各种细胞合成蛋白质利用的原料都是游离氨基酸，而不是二肽、三肽或多肽，更不会直接利用蛋白质。
总之，口服蛋白质并不能定向地补充皮肤中的蛋白质。实际在临床上，为了直接补充体内的某种蛋白质，不论是分子量极大的（如白蛋白、免疫球蛋白、抗体等）还是分子量较小的（常称为肽，如胰岛素、缩宫素、生长激素、细胞生长因子等），都要通过注射直接进入血液，而不能通过胃肠道口服，否则将毫无作用。
所以很多卖胶原蛋白的说口服后会使皮肤如何变好之类的，都是在以售卖产品为目的。
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