白萝卜是公认的药食兼用食材，白萝卜味甘、性平，炒着吃凉拌吃都不错，尤其是炖肉和熬汤很受欢迎，它含有丰富的微量元素、维生素、膳食纤维，但是吃萝卜也有一定学问的，如果吃的方法不对，有也会对身体有一定影响。
萝卜具有的功效有：提高人体免疫能力、抗衰老保养肌肤、利尿通便、消食化积、润肺止咳等作用。
不适宜吃萝卜的人群：脾胃虚弱者、有支气管炎呼吸道疾病者、体弱多病患者、阳虚便秘患者等人群。
萝卜在我国有着数千年的种植历史，同时也是人们喜爱的食疗佳品，吃法更是多种多样，下面就来分享几种萝卜吃法，应季而食，天天不重样，一起来看看吧。
- 萝卜
推荐食谱：【凉拌萝卜丝】
准备食材：萝卜、花生、香菜、大蒜、青红椒
制作步骤：
准备一个白萝卜，先用削皮刀削去外皮，清洗一下。
放在板上，切去两头，再切成细丝，放入碗中，加入少量盐，白糖，用手抓一抓，杀出白萝卜丝里面的水分，抓好后放一旁腌制五分钟。
准备一把大蒜用刀拍一拍，剁成蒜末，切好之后装入小碗中。
红青椒各半个去籽，切成细丝，小把香菜切成小段，切好后装入小碗中备用。
萝卜丝也杀出很多的水分，把多余的水分倒掉，再加入清水，多冲洗两遍，洗去上面的盐分，洗好后攥干水分，放入大碗中。
开始腌制倒入小米辣、蒜末，烧点热油浇上，激发出食材香味，加入白糖，鸡精，生抽，陈醋，自制红油，把青红椒丝加进来，香菜加进来，炸好花生米，戴上一次性手套，用双手抓扮均匀，抓至入味。
抓匀后，装入盘中，好吃爽口下饭的萝卜丝就做好了，非常的简单。
推荐食谱：【白萝卜排骨汤】
准备食材：白萝卜、排骨、葱花
制作步骤：
准备两斤排骨，加入面粉，加入一勺食用盐，倒满一碗清水，下手把排骨清洗一下，清洗干净，控水捞出来，放到大碗里。
大葱切成薄片，生姜切成薄片，切好收入碗中备用。
起锅加入少量食用油，油热后，把姜片和大葱放入锅中，开大火快速翻炒一下，炒出香味，炒出香味后，把排骨放入锅中，翻炒一下，把排骨炒至两面金黄。
开水倒入排骨里，搅拌一下，搅拌均匀后，盖上盖子焖20分钟。
两只萝卜用刮皮器，把萝卜的外皮刮干净，头尾切掉一点，再切成滚刀块，白萝卜切好收入碗中备用。
时间到打开盖子，用筷子搅拌一下，搅拌均匀，把锅里面的大葱夹出来，准备一个砂锅，把排骨放到砂锅里面，用筷子整理一下，盖子盖上，小火焖一个半小时。
一个半小时到，打开盖子，排骨已经非常软烂，汤汁也变得浓稠，把萝卜放到砂锅里面，用筷子整理一下，整理好后，盖上盖子，开小火焖半个小时。
半个小时到打开盖子，排骨和萝卜非常软烂，用勺子搅拌一下，搅拌均匀，加入一点食用盐，用勺子搅拌均匀，加入生抽酱油，胡椒粉去腥增香，搅拌均匀，撒上一点葱花点缀，关火出锅，鲜香美味的萝卜炖排骨就做好了。
总结：
萝卜含有丰富的微量元素、维生素、膳食纤维，但是吃萝卜也有一定学问的，如果吃的方法不对，有也会对身体有一定影响，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
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