虫草花鲈鱼汤
虫草花又称蛹虫草、虫草菌，含有丰富的蛋白质，氨基酸和虫草素等，能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，提高人体抗病有一定的作用。
今天我们就用虫草花和鲈鱼来做一道靓汤吧。
食材：鲈鱼， 虫草花， 白萝卜 ，枸杞，当归，蒜头
配料：盐巴，味精，白胡椒粉，生粉
步骤一
鲈鱼洗净，将鱼头鱼骨剔除，取出鱼肉，把鱼肉切片放入碗内，加入适量的盐巴、白胡椒粉、生粉抓匀腌制半小时备用。将虫草花洗干净后用水泡发备用。将白萝卜切条备用。
步骤二
锅内热油，加入蒜头，再加入鱼头鱼骨放入稍微煎一下；然后加入开水和白萝卜，开大火直到将汤煮白。接着加入泡好的虫草花，枸杞和少量当归煮开。
步骤三
将处理好的鱼片快速放入锅内，等汤再次沸腾鱼肉发白时，加入盐巴和味精调味，完了就可以装盘了。
步骤四
最后洒入葱碎和芝麻，这道鲜嫩可口的虫草花鲈鱼汤就做好了。
接下来我们一起来视吃下吧~
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