因为家里存有冬笋干和春笋干，希望我的解答能给楼主帮助。
下图是冬笋干，上面的白色的不是发霉了，是竹子的竹酸。用热水泡一下很方便就洗去了。
解决办法
- 楼主可以冷锅不放油，开小火将笋干倒进去后，慢慢翻炒烘干。
- 用袋子将笋子装好，挂在阳台通风处也能保存很久。
- 微波炉里放一杯水，将笋干放在旁边，加热2-3分钟也可。
- 在家里放一块干燥的板子，将笋子铺在上面，要铺开，不要叠在一起。
- 放在冰箱里冰冻也可以，不会坏，拿出来解冻就行。
- 不知道楼主家里有没有烘干机之类的。将它清洗干净，将笋干放在里面开最小火力慢慢烘干。
下图是新鲜的春笋，和做成后的春笋干。做成后的保存方法和上面一致
补充几点保存方法
- 用网袋将笋干和平常吃的大米放在一起，干燥的大米会将笋干的水份吸收干净。因为大米经常要吃，消耗快，不用担心大米会坏。
- 如果楼主想要吃原汁原味的，那么放在冰箱的保鲜一层，这时候尽快将它食用完。
最后呢，最好的保存办法，就是尽快食用。
可以做成笋干焖五花肉。笋干炖鸡。这都是很好吃的美味。
希望我的解答能给您帮助。
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