蒸麦香要做的好吃，根据我多年个人的经验，我认为，做麦香包最重要的是麦香包的馅料，馅料直接决定了包子好吃与否，其次是包子的发面发酵要到位！
蒸好的麦香包整个房子都充满着浓浓的麦香味，光闻味道就觉得好好吃。具体做法如下:先备好以下原材料！
a.鸡蛋黄1个
b.细砂糖30克
c.植物油200克
d.即食麦片3包
e.柠檬水/醋10克
f.熟麦片适量
步骤！
1.蛋黄里加入细砂糖中速打至蛋黄发白，加入10毫升植物油继续高速打发，重复这一动作加油，每次都要少量加入打发至乳化直至油加完，打的过程中如果太浓稠阻力太大，要加入几滴柠檬水或者醋，马上会变稀点，继续加植物油打发即可。这个步骤大概重复了20分钟。打成图三就是平时吃沙拉酱了，最后加入麦片搅拌均匀。
2.搅拌均匀后放冰箱冷藏一会儿即可以包包子了，没用完放冰箱冷藏最多能保存两三天，建议尽快用完。
3.包子揉面和发酵之前已经写过两次了，面皮的制大同小异这里就不写了。麦香包大多用全麦面粉，我这里用的是普通面粉，一样好吃。
4.值得一提的是包麦香包最好是不用捏褶子的，因为里面的馅心经过煮后会膨胀流沙，有褶子常会爆开收口，所以做出圆形的收口就不会露馅。
还有一种，
麦香馅的做法
原材料:
高筋面粉280g、鸡蛋60g、牛奶90g、黄油30g、发酵粉6g、白糖40g、盐3g 辅料：蓝莓酱适量、即食燕麦适量、白芝麻适量、黑芝麻适量 步骤： 1、把即食燕麦片和蓝莓酱拌匀。 2、成为蓝莓燕麦馅。 3、面包材料备好待用。 4、把除黄油以外的食材，统统放入厨师机里（鸡蛋液少留一部分，留到后面刷面包表面用）和成光面团。 5、然后，放入黄油继续和面。 6、直到面团能拉出手套模来。 7、把面团放入器皿中发酵。 8、面团用手指戳一下不会缩即为发酵好的面团。 9、把面团拿出，排气，揉匀、揪大小均等的小剂子。 10、用手掌把面团按扁，包入蓝莓燕麦馅。 11、再用手团成圆球状即可。用这两种方法蒸的麦香包，都非常好吃！
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