婴儿辅食吃什么好(婴儿辅食吃什么油)

宝宝从饮食中摄入均衡的营养，才能更健康地成长。

对于未满 6 个月的宝宝，母乳或配方奶喂养完全可以满足宝宝的发育需求。

辅食添加的时机和种类

满 6 个月再开始添加辅食，最初的辅食一定是富含铁的食物，比如强化铁的配方米粉、肉泥、肝泥、煮熟的豆腐泥等。下表是 6 到 5 岁宝宝每日饮食推荐食材相关数据，要注意的是表格中食物的重量均为烹饪前食材的生重，不是成品的重量。

表格中的数据仅供参考，不是一定要吃这么多，能吃入推荐量更好。

关于表格中各类食材的说明：

奶及奶制品：宝宝 1 岁前以奶为主，若没有过敏等不良反应，可适量给些酸奶或奶酪，计入总奶量。注意奶制品的配料要简单——只有奶、盐、菌等 3～5 种，及低钠。

谷薯类：包括米粉、馒头、米饭、面条，另外可以充当主食的薯类、山药、芋头、南瓜等。应保持主食多样化，烹调方法多样化，谷薯杂粮豆类和精米面粗细搭配，口感逐步向成人过渡，但不能太硬。

蛋类：可从蛋黄逐步添加至 1 个鸡蛋或等量其他蛋类。蛋黄添加良好后可添加蛋清，宝宝不过敏就可放心吃。

畜禽肉和水产：宝宝 1 岁前每周安排肝脏类食物 1～2 次，每周不超过 10 克，1 岁后每周不超过 20 克。另外，最好每周有 1～2 次海鱼补充 DHA，选择海鱼应该在衡量其含汞量的高低后再看其 DHA 含量（三文鱼、黄花鱼、凤尾鱼等属于低汞风险类）。海鱼身上各部位含汞量排位为内脏＞鱼头＞鱼皮＞鱼肉＞鱼子。含汞高的部位尽量不给宝宝食用。

豆类：最迟不超过 8 个月，可以给宝宝吃少量豆制品如豆腐泥，熬粥时也可加些易消化的豆类，如红豆、鹰嘴豆、小扁豆等。添加豆制品后注意观察，有些宝宝过量食用会引起胀气。

蔬菜水果：蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。需要注意的是，草酸和硝酸盐含量高的菠菜、甜菜根、红苋菜、木耳菜建议宝宝 7 个月后再添加，且在食用前尽量先焯水去除大部分草酸。多选择颜色深的蔬菜，如菠菜、西兰花、豌豆苗、莴笋叶、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等，同时做到多样性。水果的推荐量略低于蔬菜，是为了避免宝宝养成嗜甜的口味偏好，具体摄入量根据宝宝的月龄会有不同。

坚果：坚果含有丰富的不饱和脂肪酸及膳食纤维和钙、镁、锌等矿物元素。添加辅食后，可给宝宝尝试坚果，注意一定是坚果粉、坚果泥，并且是无任何调味料的。可搭配宝宝的辅食、粥、面、饭、米糊等，只要不过敏都可以吃，有些可以生吃。比较适合宝宝的坚果有核桃、葵花籽、大杏仁、腰果、松子、南瓜子、亚麻籽、黑芝麻等。

食盐：宝宝 1 岁后可适当加盐，不过如果宝宝能够适应清淡口味，3 岁前不添加食盐等调味料也可以，但是需要增加富含碘的食物，如海带、紫菜等。

食用油：脑及神经系统的发育除需要蛋白质外，还需要不饱和脂肪酸及磷脂，所以宝宝从添加辅食开始，可少量吃油，推荐富含 α-亚麻酸的油，如亚麻籽油，紫苏籽油等。

除了食物种类，烹饪方式也要注意。

《中国居民膳食指南》最新版明确说明：与成人相比，2～5 岁的儿童对各种营养素需要量较高，消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力仍较差，因此其食物的加工烹调应与成人有一定差异。3 岁以下的幼儿膳食应专门单独加工烹饪，并选用适合的烹调方式和加工方法。

幼儿的饮食模式在 6 岁时才会接近成人，从小培养他们习惯清淡口味有助于其形成一生的健康饮食习惯，为其将来的健康打下坚实的基础。

图片来自网络，参考资料《宝宝，吃饭啦》

婴儿添加辅食

婴儿添加辅食的时间应根据婴儿体格生长、神经发育以及摄食技能、社交技能几方面发育状况决定，一般应在婴儿体重达6.5-7kg，能保持姿势稳定、控制躯干运动、扶坐、用勺进食等，大多在4-6月龄添加辅食。