吃红枣真的能补血吗

红枣在我国的食用历史很悠久，一提起红枣，大家首先想到的就是“补血”，那么吃红枣真的能补血吗？贫血了该吃什么来补呢？

造成贫血的原因主要有哪些？

在贫血的人群当中，女性占到大多数。贫血除了是缺铁外，还可能是缺维生素B6、维生素12、叶酸等，但还是以缺铁性贫血为主。

造成缺铁性贫血的原因有很多种，比如常见的有女性的月经量过多，或者是子宫肌瘤、更年期等导致月经周期变化，失血过多，还有的是女性是营养跟不上，由于营养不良造成的贫血，比如节食减肥的人、孕妈妈、素食者、消化吸收不好的人群。

对于第一种情况，需要先解决失血过多的问题，尽量把月经周期调整好，有子宫肌瘤的达到手术标准的也要尽早手术，否则身体造血的速度跟不上失血的速度，贫血的问题也不好解决。

对于第二种情况，就要加强营养。减肥不能以牺牲健康为代价，而是要调整饮食结构，主食、肉蛋奶豆、蔬菜水果都要合理摄入，光吃蔬菜水果减肥肯定会造成营养不良，不光会贫血还会引发其他的健康问题。

孕妈妈需要的营养要比普通人群多，如果已经诊断为贫血了可以靠药物来补充，效果更好。素食者要合理安排饮食结构，适当多吃菌菇类、发酵豆制品、坚果等食物，还要多摄入富含维生素C的蔬菜水果，以促进植物性铁的吸收。

如果是消化不良的人群，那么就要首先调整好肠胃，否则吃进去的食物吸收不了营养，吃了也等于是白吃，只有肠胃吸收情况好了，才能从根本上解决问题。

红枣真的能补血吗？

红枣中的铁含量为2mg/100g，在植物性食物中含量也不算低，但是红枣中的铁为非血红素铁，需要先转化为可溶性铁才能被吸收，吸收利用率低，吃的时候最好搭配一些富含维生素C的蔬菜水果来促进吸收率。所以红枣中的铁不是补铁的最佳来源。

常见的食物中补铁最好的是红色的动物性食物，比如肝脏、动物血、红肉等，这类食物中的铁是血红素铁，吸收利用率高，成人每天可以吃一到二两瘦肉、一个月吃2-3次的动物肝脏或者动物血，每次50克左右。

虽然吃红枣没什么问题，真要抠字眼补血，每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克。且不说每100克猪肝的含铁量可以达到25毫克以上，就连油菜的铁含量也可以达到3毫克/100克。从这个角度来说，假设贫血者血红蛋白浓度为100克/升，计划提高至110克/升。那么她需要吃多少大枣呢？血液总量按4.5升估算，血红蛋白含铁0.34%，干大枣含铁2.3毫克/100克，吸收率5%。4.5×（110－100）×0.34%×1000÷2.3×100÷5%÷1000=133公斤。133公斤干大枣吃吧！红枣补血只是个关于“红”的联想罢了。

但是我们日常所说的红枣补血不是真的“血”，而是中医角度的“气血”，中医的补血和西医的补血，看上去是同一个词，但表达的是不同的意思。

中医的补血补的是气血，而气血这个词在中医体系中是和一个人的气色等挂钩的，好比心理学，人们都知道研究的不是心脏，而是人脑。但没多少人搞清楚血和血的区别。现在很多人都是望文生义，看见血就以为是自己身上留着的血，然后就对中医大黑特黑（个人觉得还是中西结合的好，中医流传千年没点真材实料怎么行）。

大枣多糖补气生血作用研究。

知网实验所用大枣多糖为6个组分组成，分子量在4200～10000之间，主要有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸组成。放血与环磷酰胺并用可致大小鼠气血双虚模型，该模型稳定。大枣多糖能显著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能显著促进气血双虚大、小鼠模型血象的恢复，升高血清中促进造血及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细胞因子基因表达下调。