大家好，很高兴解答，下面我就跟大家说一下有没有真正的蟹肉做的蟹棒！
夏季是火锅的旺季，几个好友一起吃火锅，坐在小圆桌上，唠嗑喝酒是多么的惬意，而火锅店的食材也是多种多样，比如虾球，鱼丸，鱼豆腐，羊肉，牛肉，海鲜等等，几乎都是常见的食材，你都吃过吧！不过我好奇一种食材：蟹棒，它真滴是用肉做的吗？今天我就就给大家说说蟹棒到底怎么做的。
蟹棒可谓是人气最高的食材，老幼都爱吃的食材，毕竟蟹棒口感Q弹，肉质爽滑，吃多少都不长肉，极少的饱腹感。而且蟹棒的入味能力超级好，去吃火锅的人一定必点菜系，但你有没有感觉，蟹棒的名字和蟹肉不和谐吗？我平时食用时感觉，蟹棒并不是蟹肉做的。
我有幸遇到制作蟹棒的员工，询问得知并不是。先说一只大螃蟹的肉真正有扣出多少的肉，一般也就胳膊腿的肉多点，其他的几乎是壳。比如用一只纯蟹肉来制作蟹棒，那这个蟹棒的价格肯定不便宜。其实蟹棒有两种，一种平常见的蟹棒，一种是纯蟹肉制作的蟹棒。而我们肯定是第一种的蟹棒，如果不是蟹棒制作会是什么呢？我们食用的蟹棒是用明太鱼的鱼肉制作的，正确来说就是鱼肉。有些工厂会公开自己制作蟹肉的过程，比如太明鱼的制造，先将鱼肉弄成鱼肉，在将肉泥和调料搭配一起，再将蟹肉棒蒸熟冷却，最后上食用色素就完成了。食用是可以的，毕竟我们吃了怎么多年也没事，只是可真正的蟹棒差远了。
看到这里懂了吧！蟹棒当然不是蟹肉，而是鱼肉。比如老婆饼没老婆，红烧肉方便面中没有肉一样。其实很多的美食都是名不副实，不用太较真，主要是安全好吃。感谢你的观看！
市场上蟹肉棒只不过是，粉加调料制作而成，一分钱一分货，对于海边人来说真正的蟹肉棒，无疑是要用螃蟹的大钳子肉，不禁食品安全、健康，而且吃起来才更香，
海蟹（俗称肉蟹的钳子肉）
白灼
蟹肉棒500克.蒜头两瓣拍扁，辣椒一个切段，盐少许。
锅底放300克水，蒜头，辣椒，少许盐煮沸，放入蟹肉棒，大火再次煮3分钟，捞起沥干水份既可装盘。
炒
蟹肉棒250克，菜椒三种颜色各半个，辣椒切丝，少许蒜蓉，蚝油，鸡精。
热锅烧油将蒜蓉，辣椒丝爆香，放入蟹肉棒，蚝油，翻炒几下，加入菜椒再次翻炒，最后加入鸡精炒熟既可。
炸蟹肉棒
准备蟹肉棒250克，炸粉150克，鸡蛋一个，面包糠100克。
将蟹肉棒+少许鸡精+蚝油+五香拌匀，腌制5分钟。
鸡蛋打撒备用
将蟹肉棒一个个拍上面粉，裹上鸡蛋液，再沾上面包糠，油烧至6成热，放入油炸，炸至金黄色捞起来既可（蟹肉棒比较容易熟）。
一道黄金蟹肉棒就完成了，再配上桔子油（当酱料）就更完美，酱料口味随个人喜好，没特定要求。
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