“人到中年身不由己，
保温杯里泡枸杞”。
就连肥兔子这种无辣不欢的人，
也开始吃上养生锅了，
第一个跳进脑子里的名字就是斑鱼火锅！
就是：
吃鱼最重要的就是一个鲜字，精髓就是活鱼现杀现片，在懂得吃鱼的人的眼里，死了超过半个小时的鱼就已经没资格上餐桌了，斑鱼本身就营养丰富，变身“火锅英雄”也是当仁不让。
师傅杀鱼、片鱼、上桌一气呵成，保证桌子上的鱼片还都“热气腾腾”。
一斤鱼出五盘，一共十片，刀刀精准到位，每一片鱼都保证在0.3mm-0.5mm之间，鱼皮连着的鱼肉片片薄如蝉翼，薄而不碎，绝对经得起筷子的“蹂躏”。
一锅斑鱼，先别着急吃，喝汤才是头等重要的大事，斑鱼三喝，跟着肥兔子一起涨姿势。
一喝汤
纯鱼骨熬出来的高汤，一口鲜到骨子里，一条鱼的精华被片成鱼片，剩下的鱼头、鱼骨、鱼尾个个也都是宝贝，一起放在锅底煮沸，就可以喝这第一碗原汁原味的鱼汤。
如假包换的鱼汤颜色雪白，味道极鲜，喝起来一点也不油腻，可以适当的放点葱花香菜，提鲜但又不会喧宾夺主，一碗汤下肚，感觉到了从内而外的精神焕发。
再捞一勺子满满的干货，每一块都无法放弃。
二喝汤
第二碗汤，鱼片汤。晶莹剔透的斑鱼片下到锅里，5秒就可以吃，千万盯住不要超过7秒哦~不然口感就会变柴。
捞起来的鱼片整整齐齐，平整不散。鱼片白嫩如雪，卖相达到顶峰。
蘸上特调的姜蓉和小米辣，鱼肉本身的土腥味一扫而空，剩下的都是回味无穷的鲜美滋味。
这时候赶紧盛上一碗汤，鱼骨汤有了鱼肉的加持，从里到外的鲜，整条斑鱼的精华全集中在汤里，里面有大量人体需要的营养物质，干了这碗汤，赶紧再下鱼片，完全不想停下来。
三喝汤
别看鱼肉片薄，但饱腹感极强，吃过了鱼肉，就可以感受牛羊肉与蔬菜菌菇的真味了，极品的牛眼肉又大又薄，整片进整片出，牛肉由红变白的过程肉眼看得见。
有机蔬菜现点现剪，一进门就能看到有机菜，全绿色无公害，配得上这一锅珍贵的鱼汤。
养生火锅里不能少了养生菌，牛肝菌是云南最常见的菌种之一，菌肉肥厚，入口就像吃肉一样，绣球菌就是养生菌里的“绣球花”，营养超丰富，最适合涮着吃。吃到嘴里是松软的香气，充满了自然的健康。
吃完再喝上一碗菌菇鱼汤，地上长的，海里游的，胜却人间无数了。
一条鱼身上全是宝，来这一趟，保你把这条鱼吃得明明白白。
君悦斑鱼皮
斑鱼皮也有美容养颜的功效，鱼皮q弹，涮完之后更增加了弹性，配上鱼肉一起吃，口感更丰富。
君悦斑鱼滑
用鱼肉调出来的鱼滑，里面可是实打实的鱼肉，全都是师傅手打出来的，咕噜咕噜下锅之后鱼肉牢牢聚集在一起。
饱满的鱼肉口感鲜嫩，一咬都弹牙，整个鱼肉的精华全部集中在一起，一口吃一个，就是鲜！
烤椒酱拌鱼肚
吃鱼也不能放弃鱼肚，秘制的烤椒酱没想到跟鱼肚这么合适，清清爽爽的感觉让你从热汤中缓出来，吃几块鱼肚接着喝汤。
斑鱼水饺
主食必须来这斑鱼饺子，纯斑鱼肉打出的馅配以手工操作，一盘饺子真真正正吃出了家里的味道，蘸一下厨师长特调的蘸料，稍微带着的辣味恰到好处中和了斑鱼可能会有的腥味，满口留鲜。
当年轻人疯狂享受着牛油火锅带来的舌尖快感时，斑鱼火锅凭借着养生、清淡在男女老少中杀出了一条血路，要说最适合带老人来吃的火锅，斑鱼火锅肯定能拥有姓名，一锅鱼汤健康又美味，全家都能吃。
丽江斑鱼火锅清丽雅致的装修，最适合一家人温馨的聚会，干净的小料台上水果、小吃统统免费不限量，随处可见的有机蔬菜，让自然更亲近。
是时候从繁忙的工作中抽身，
带着全家来吃一顿斑鱼火锅了~
大连市沙河口区西安路中央大道2层L2-025、028号
0411-39427950
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