洋葱和胡萝卜都非常适合用来做凉拌菜，所以今天就用洋葱和胡萝卜搭配起来跟大家分享一道洋葱凉拌胡萝卜。这道洋葱凉拌胡萝卜吃起来爽脆可口，香辣开胃。经常吃这样的洋葱，凉拌胡萝卜可以很好的缓解“三高”问题。这道洋葱凉拌胡萝卜的制作过程还是比较简单的，如果你感兴趣就一起看一下它是如何制作出来的吧。
【洋葱凉拌胡萝卜】
【制作食材】洋葱，胡萝卜，大蒜，小米辣，辣椒面，白芝麻，黑木耳，食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，花生米
【制作步骤】
1、下面要和大家一起制作的美食是洋葱凉拌胡萝卜，吃起来爽脆可口，香辣开胃，准备一下洋葱凉拌胡萝卜的制作食材。准备一个洋葱，一根胡萝卜，5瓣大蒜，三根小米辣，适量的辣椒面，喜欢吃辣的就多准备一点小辣椒面。准备一勺白芝麻，一小把黑木耳，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，一小把花生米，花生米最好准备已经炒熟的。
2、先将咱们准备好的洋葱取出来，将洋葱先处理干净，然后再将它切成四瓣，切完之后放到水中稍微浸泡一下，这样可以防止洋葱辣眼睛。接下来再把胡萝卜洗净去皮，先切薄片，再切细丝，细丝放到一个盘中备用。切完胡萝卜之后咱们的洋葱也差不多已经泡好了。
3、将已经浸泡好的洋葱切成丝，然后放入一个小碗中备用。准备好的大蒜先拍碎再切末，接着切一点小米辣碎。然后将它们一块放到一个小碗中。碗中加入适合自己口味的辣椒面和芝麻，然后放到一旁待用。
4、先在锅中烧上半锅开水，水开之后放入胡萝卜丝焯水一遍，将胡萝卜焯水到断生之后，就可以将它捞出来了，捞出来之后要沥一下水分，然后再放到盘中待用。提前泡好的木耳也要放到水中焯水到断生，焯完水之后同样是捞出来控干水分放到盘中待用。
5、在锅中烧上适量的食用油，油热之后咱们直接将它浇入在碗中，充分激发出各种调味料的香味，然后将它们充分搅拌均匀，再加入适合自己口味的食用盐，白糖，生抽，陈醋，并继续搅拌均匀，搅好之后料汁就已经做好了，先放到一旁备用。
6、黑木耳放在案板上切碎，然后放入到洋葱中，再把胡萝卜放到洋葱中，接着加入调好的料汁接着加入准备好的花生米，用手将它们抓拌均匀就可以装盘食用了。一道特别美味的洋葱凉拌胡萝卜就这样简简单单地做好了。
【小贴士】
1、最后抓拌洋葱和胡萝卜的时候，最好要戴上一次性手套用手抓拌，这样可以让各种食材与料汁充分混合在一起。
2、各种调味料一定要根据自己的口味来添加。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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