糖尿病，中医称为“消渴症”，传统医学认为发病原因主要是饮食不节，过食肥甘，伤脾，情志过用，五脏不调，致使体内阴虚燥热，阴亏阳亢，或阴阳两虚者。
所以平时饮食忌寒凉食物，避免摄入高热量如大鱼大肉，避免伤脾。
而又有表现为尿频尿多，面黑耳焦，腰膝酸软，甚至阳痿，舌红少苔，阴虚火旺，其致病原因又在于肾。
荞子茶富含“硒”元素，硒决定了生命的存在，虽然在人体含量微乎其微，但是四十多种疾病均与缺硒有关。
例如生殖性疾病，癌症，心脏病，糖尿病胰脏疾病等，硒有助于排出体内有毒物质，而且硒具有抗癌，抗自由基作用，所以被誉为“长寿元素”。
尤其荞子茶含有大量“芦丁”成分，芦丁属于维生素类，既维生素P，芦丁有降低毛细血管通透性和增加毛细血管弹性的作用，具有防止血栓形成和防治高血压脑出血的作用，是天然保护心脑血管的优良食品。
糖尿病是胰腺不能分泌胰岛素或不足，导致糖，脂肪，蛋白质代谢紊乱，而硒和芦丁正是胰脏功能不能或缺的主要物质，所以经常食用，有助于提高胰脏分泌胰岛素的功能，从而起到预防和治疗糖尿病的作用。
荞子性寒，具有养胃健脾，降气宽肠的功效，可以增强脾的运化功能，西医的胰脏属于中医脾的范畴，从而起到预防糖尿病。
荞子最优质品种当选苦荞，苦荞之精品当选中国硒谷的安康。荞子茶不但适合糖尿病患者，心脑血管患者食用外，还具有减肥功能，想要减肥的朋友不妨一试。
荞子茶，口感醇香，可以吃可以代茶饮，所以老少均可作为保健养生品食用。
但是荞子茶虽好，凡是，低血压，低血糖，肠胃虚寒，对荞子茶过敏者，要谨慎食用。
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