台湾为什么把菠萝叫做凤梨

我们到过台湾旅游的朋友一定会买台湾特产“凤梨酥”带回来，很多人开始并不清楚凤梨是什么，一问才知，“凤梨”就是我们常见的“菠萝”。那你知道“菠萝”为什么叫“凤梨”吗？今天小编就给大家普及一下这方面的知识。

菠萝可是外来物种，它原产巴西，菠萝果性喜温暖，是著名的热带和亚热带水果。我国东南沿海各省及台湾都有种植。

菠萝在南洋及台湾都称“凤梨”，也就是说是菠萝引进后，大家给它取起个本土化的名字一一凤梨。为什么？因为菠萝的叶子很象凤凰的羽毛，而且它的果肉颜色又很象梨，所以大家称它为凤梨。但大陆还是叫菠萝。

我国的台湾菠萝种植广泛，产量大，质量好。它的表皮和大陆的菠萝相比比较光滑，没那么粗糙，还略呈倒圆锥型，果形美观，肉质也细腻得多，基本上没有什么涩味，汁多味甜，有吃着不扎嘴，不需用泡盐水等优点。

也有人说凤梨不是菠萝，其实是一样的，只是菠萝被各地引进后，都在本地进行改良和本地化，出现了一大堆不同的品种，就单从大类上就有卡因种、皇后种、西班牙种等种类，而不同种类的个性也有很大差别。比如冠芽边缘有刺没刺，果眼深还是浅等。这些因素加起来，就出现了有人认为凤梨不是菠萝的说法。

特别是我国台培育出了一些列果眼浅的品种，如金钻菠萝，牛奶菠萝都是典型的无眼菠萝。这些菠萝在市场上贴的都是凤梨的商品标志。

当然，不管是菠萝还是凤梨，它都含有强烈刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶。所以我们在吃之前最好还是将它的果皮、果刺除掉，然后切成块状，项浸泡在稀盐水或糖水里，浸出甙类就可以吃了。

最后，到底凤梨还是菠萝？菠萝还是凤梨？叫什么都无所谓，好吃就行。就象橘子一样，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。所以，凤梨和菠萝，只不过是生长地域不同，而叫法则不同罢了。今后，到台湾你就叫它凤梨，在大陆，你见到菠萝还要说菠萝，如果你说这是凤梨，大家就会用奇怪的眼光看你，心里一定在说你：真是个二百五。