前几天有朋友问我帝王蟹怎么做，包括大龙虾之类的，比如澳龙，波龙。对于内地的厨师，对于海鲜之类的了解甚少。随着人们的生活水平提高，这些海鲜已经不是太神秘。有的请客吃饭，这些海鲜是必须要点的。
帝王蟹这些海鲜，其实他的做法特别的简单。只不过没有见过，无从下手罢了。帝王蟹一般做成清蒸帝王蟹，蒜蓉蒸帝王蟹，刺身帝王蟹，，避风塘帝王蟹，砂锅焗帝王蟹，葱姜炒帝王蟹，帝王蟹三吃，蟹壳蟹黄蒸蛋，煲海鲜粥等等，龙虾做法也是一样的。
粗加工海鲜也要掌握窍门，刷洗干净，去掉蟹壳。剪去牙齿，蟹腮，去内脏，留蟹膏，把蟹腿改成段，用剪刀剪成两半，或者剪去一部分蟹壳，把蟹肉漏出来，方便客人食用，蟹膏和蟹黄是好东西，加鸡蛋搅拌均匀，加入盐，加入一点五倍的温水做成鸡蛋羹非常的鲜美，椒盐帝王蟹是我经常做的，客人反应还不错，就是炸的时候必须掌握油温，而且炸制时间不能过长，要保证外脆里嫩，保证蟹肉的咸甜味道不流失。都要了解每个部位，有兴趣可以到我的主页学习一下。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/54991.html
1、我很黑，我老婆很白。我很胖，我老婆也很胖。朋友今天取笑我：以后生个娃娃皮肤会怎么样啊…肯定很纠结。我：“你知道斑马么？ ” 后来想想不对，按照我们的体型…又回了句：“你知道熊猫…
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第205条原创回答，今天我们来说一说元宝形的馄饨的做法。 馄饨（huntun），是我们常见的一种小吃…
首先感请！~韭菜怎么炒好吃？ 韭菜中含有多量纤维素，纤维素能刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，并能促进肠的蠕动，缩短食物在消化道内通过的时间，所以，有温阳通窍、开胃通肠的性能。可…
打油茶画作。宁新生/绘 “南岭无山不有瑶，十万大山水迢迢”，这是对瑶族人民在南岭地区的地理分布特征的描述。瑶族，主要聚居南方，以广西为最多。 瑶族先民常年生活在山地潮湿、瘴气横生的…
1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则…
松茸被称为“菌中之王”，含有蛋白质和多种氨基酸和微量元素，营养价值很高，是个很好的滋补佳品。 每年8到10月左右是吃新鲜松茸的最好季节，松茸的吃法有很多。今年8月时候买过一次松茸，…
首先我们来看看黄芪的功效：黄芪益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾…
银杏可以吃 ，但是不能过量。 银杏种子里含有大量的淀粉，蛋白质和脂肪。干银杏果仁中，含有淀粉62.4%，粗蛋白11.3%、粗脂肪2.6%、蔗糖5.2%，除此之外还含有维生素C和胡萝…
波罗蜜垂直分布一般在海拔300米以下。需要高温、潮湿，无霜的气候，适生于年平均气揾在22-24℃以上，最冷月平均气温不低于12℃，绝对低温不低于0℃，积温在7500℃以上，年降雨量…
1：补益气血 黄芪红枣茶适合气血双虚者饮用，红枣补气养血，黄芪补气，对体虚，四肢畏寒等情况的女性效果还是很好的 2：养颜 红枣是补血佳品，同时还能帮助美容，滋养肌肤，补益气血，气色…
