都说一日之际在于晨，一日三餐的安排，早餐也是首位重要的。一份优质的早餐，应包括优质蛋白（牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等），充足的碳水化合物（粥、米糊、包子、馒头、面条等），适量的蔬菜和水果（建议至少选一样，以蔬菜为宜），如果要早餐满分，3岁以上孩子可以吃少量坚果。在这基础上，食材多样化，灵活变通，就可以做出丰富又美味的早餐了。
今天的早餐特别推荐南瓜红枣燕麦米糊，
南瓜的营养价值非常高，它富含类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A。维生素A不仅有助于保护视力、促进骨骼发育，而且对于保护呼吸道黏膜有着很好的作用，在秋冬季节食用非常有好处。特别是空气质量不咋滴的城市，雾霾天气很容易得呼吸道疾病，多吃富含维生素A的食物，可以更好地起到保护作用。而且南瓜含有多糖类物质，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能够帮助提高人体得免疫力，减少生病得几率。另外南瓜中的果胶能够促进胃肠道的蠕动，有助于预防便秘，而且果胶还能使糖类物质在人体内的吸收速度减慢，对于控制餐后血糖上升有一定帮助，非常适合家有糖尿病病人食用。
一日之计在于晨，早餐作为三餐最重要的，我们要让孩子吃的营养更全面。早餐孩子需要的营养物质有碳水化合物，维生素，矿物质，蛋白质等。所以我们的早餐必选有以下几类。
1,碳水化合物，如包子，馒头，小笼包，饺子，馄饨，烙饼，面包，蛋糕，米饭，麦片，红薯等可以作为主食，并有饱腹感的食物。
碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量。无论是包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的学习效率。
2,维生素主要有各类蔬菜与水果。
蔬菜可以是简单水焯过的，水果选用当地应季水果即可。
维生素与矿物质可以促进孩子生长发育，帮助人体新陈代谢的正常进行，维持人体的健康。 能够调节体内酸碱平衡，帮助人体将体内重金属排出。尤其是重金属污染严重地区的人群，更应该多多服用蔬菜水果。
3,蛋白质，例如鸡蛋牛奶等。人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，还有肉松、豆制品等食物也是蛋白质含量很高的食品
其实，个人认为，早餐是开启一天的重要时刻，肩负着一早上工作和学习的主要能量来源。因此作为妈妈来说，必须给予极大的关注。
首先，需讲究食材的丰富性和多样性，无论是肉蛋奶还是蔬菜水果建议最好都有所涉及。
其次，符合孩子的口味为最好。比如孩子喜欢中餐，那就变换不同的花样来做，今天馒头配两个小菜，明天包子豆浆，后天杂粮煎饼小米粥等等。如果孩子喜欢西式一些，燕麦片就是个很好的选择，牛奶泡燕麦、牛油果香蕉卷吐司、煎蛋等等，都是不错的选择。
最后呢，有条件的话，最好还是选择在家里吃早餐啦，毕竟在外面买食材的丰富性和健康度都不能够让人放心，妈妈爱心满满的早餐，可是一家人开启幸福一天的源源不断的动力，加油啊亲爱的妈妈们
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