量取糯米粉，粘米粉，澄粉和适量糖粉，过筛后混合搅拌均匀。注:根据个人喜好添加糖粉！将牛奶和油倒入容器搅拌，再将混合好的粉倒入该容器中搅拌均匀。搅拌后检查，呈现稀米糊状且无颗粒就可以了，静置20-30分中将稀米糊倒入可蒸容器并盖上盖子放入电饭煲隔水蒸，盖上盖子是防止水蒸汽进入米糊中而影响效果米糊蒸1小时.根据量的多少决定.入锅量少一半，则时间一般可减半！最主要是确保熟透绿豆提前浸泡5-8小时，而后用高压锅压烂收水！再放入搅拌机中弄烂或者直接入锅用铲子煸烂不粘锅加油烧热后加入压烂的绿豆，转中火再到小火绿豆馅不粘锅即可盛起，晾凉待用米糊出锅冷却后就是冰皮，可以放冰箱冷藏待用，也可温热时开始制作月饼冰皮和绿豆馅分别搓成团，图中是50g月饼的大小冰皮压扁，绿豆馅搓团放入冰皮中包裹起来搓成团的半成品，放入糕粉中滚滚，目的是防粘，也可以在模具中粘糕粉防粘半成品装进50g模具中按压模具出模成品包装，冰皮月饼共21个，绿豆馅还剩5个，随即做绿豆糕(花形的便是，红豆馅)整装放入冰箱，冷藏3小时以上，口感更佳4-5岁,烘焙,学龄前儿童,大众人群,其他,月饼,夜宵,冰皮月饼,甜,无水印
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