中药黄精怎么是黑色的,中药黄精黑的好还是黄的好

后，本人还是有点小兴奋的，恰巧本人这段时间在喝中药，里面就有这味黄精，而且也是黑色的。在抓药的时候出于好奇特意问了下抓药的中医师傅，中医师傅对我说这个黑色的黄精是经过加工烹制的，所以才变成黑色的。还对我说加工过的黄精药效会更好，而且味道也比没加工的味道要好。回到家里之后为了具体的了解我喝的中药的特性，专门对药方里的每味中药进行了查阅，具体如下：

黄精介绍：

黄精是百合科黄精属的植物。根茎横生，如嫩生姜，肥大肉质，黄白色，略呈扁圆形。茎直立，圆柱形，单一，叶状似竹而短，花白色。根茎可入药。

黄精的功效：

黄精性味甘，性平。归脾、肺、肾经。补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

黄精为什么是黑色的

黄精有两种颜色，一种是生的黄精，颜色跟玉竹比较接近，是黄色的；而生活中购买的中药材黄精都是经过了加工处理，也就是经过了蒸制，颜色呈黑色，在中药生和鲜黄精区分，叫做制黄精。

黄精黑色好还是黄色好

文章开头我就说过，中药师傅对我说黑色的黄精好，这个答案也在中医书上得到了证实。因为黑色的黄精经过了加工处理，其药物成分更加容易挥发出来，更适合人体吸收。另外，经过加工了之后的黄精虽然颜色不好看，但口感上得到了改善，去除了生黄精的麻味，因此，无论是药用还是食用，都最好选用黑色的制黄精，功效和口感上都比鲜黄精要好很多。

那黄色的黄精能吃吗？

经过我在中医书上查阅得知，黄色的黄精是不能吃的。生的黄精呈黄色，没有经过加工处理，虽然没有毒性，但对人的皮肤黏膜有一定的刺激性，直接食用给人一种麻麻的口感，不适合直接食用，避免上消化道黏膜受损，引起咽喉和口腔不适反应，部分人还可能引起过敏反应。

黄精的炮制方法：

取净黄精，照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥，呈不规则的厚片。表面棕褐色至黑色，有光泽，中心棕色至浅褐色，可见筋脉小点。质较柔软。味甜，微有酒香气。