准备
低筋面粉450克、黄油100克（BUTTER）、糖粉230克、全蛋3个、小苏打1克、榛子或夏威夷果若干。
步骤
1、黄油放在室温下回软，加糖粉打发。
2、鸡蛋一个个加入，打发。
3、面粉与小苏打混合后，拌入2，揉成面团，分成小份，包入榛子，搓成圆球。烤箱预热至230摄氏度，烤17分钟。
4、巧克力隔水融化备用。
5、3烤好后放凉，外表沾一层巧克力（黑巧克力或白巧克力），再沾一层椰丝或巧克力针等即成。
温馨提示
1、如果使用的是生榛子，需要烤熟并去皮以后再使用，吃起来才会更香。榛子用170度烤8分钟左右，烤出香味即可，等凉后用手一搓，就可以轻松去皮了。
2、这款面团揉成团以后，就可以分成小份了。不要过度的揉面团，否则会影响成品的口感。面团可能感觉会稍干，在包入榛子的时候可以适当用力捏一捏，防止它散开。
3、这款小点心因为比较厚，所以烤的时候用比烤一般饼干稍低的温度，让它烤透。巧克力的点心烤的时候颜色不会有太明显的变化，所以要特别注意，不要烤糊了。
4、这款点心，如果用榛子粉，味道比用杏仁粉更好。但榛子粉的购买不如杏仁粉方便，因此，用杏仁粉也是完全可以的哈。
你好很高兴解答你的问题，制作棕色黄油：将55克黄油放入牛乳锅中，中、小火加热，让黄油均匀融化，摇动或搅拌，融化后继续加热，开始起泡，开始开裂，然后继续摇动或搅拌，直到爆米花消失，你会闻到迷人的坚果和焦香，黄油的底部会先变成棕色。继续摇动直到黄油达到预期效果，变琥珀色后立即熄火，趁热加入剩余的20克黄油搅拌至融化
将红糖、白糖和香草精加入已调制好的黄油中搅拌均匀
将常温下的蛋液分几次加入，用蛋泵搅拌均匀，然后加入蛋液继续搅拌，变滑稠4次
加入混合好的粉，切匀，面团分成两份
一份加巧克力,榛仁和海盐，一份加蔓越莓
预热烤箱180℃，烘烤10~13分钟
烘烤过程中曲奇会自然延展开成圆饼状，表面呈现自然的裂纹
这两种口味的曲奇，蔓越莓偏软，榛仁口味的口感更为丰富有层次，是一款搭配很不错的零食
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