蜂蜜厚多士是经常可以在港式茶餐厅见到的一个主食类甜品，很多很多小孩子都很喜欢，简直是去餐厅必点的，也是在小孩子在餐厅折腾的时候最好的安抚神器。
它的做法并不难，如果在家复刻，可以用我们小时候常见，之后消失，现在又出现的袋儿淋来做，然后跟孩子说这是妈妈（or爸爸）小时候的冰淇淋哦，八成这款厚多士便会带着神圣的光环，进入孩子的视野吧！
方形吐司半条（如图） | 冰淇淋吃多少放多少
蜂蜜一大勺 | 黄油一块（融化）
任意淋酱看心情放
2.像这样挖底
3.把中间的心掏出来
4.底部切掉
5.剩余面包心部分切成丁
6.先刷一层蜂蜜（整体都要刷哦）
7.再刷一层黄油
8.放回吐司中
9.180度火烤箱中层，烤10～15分钟
10.放上一球冰淇淋
11.淋上蜂蜜
12.可以放一片薄荷进行装饰
13.放到盘子里还可以淋点草莓酱
敲黑板时间，说点儿值钱的
1.吐司要这种大型的方的吐司，其他的不行
2.黄油要融化，可以隔水融化，也可以用微波炉，微波炉少时多次，不要一次性时间太久，否则黄油会崩满微波炉（面包壳记得也要刷）
3.冰淇淋趁热放，融化的冰淇淋浸入面包之后会格外好吃
4.可以用草莓酱，还可以用之前介绍过的油桃果酱
厚多士作为一种面包冰激凌，我觉得最美味的地方是外面一层脆脆的很香的皮，里面是软软面包，再加了冰激凌球以后冷冷热热融合：黄油的香，面包的甜，冰激凌的爽，搭配上水果。柔软的面包，香甜的味道，吐司发酵的空儿放上香草牛奶冰激凌……真是舌尖上的盛宴。
厚多士有很多美味的搭配，最经典的厚多士做法要属“蜂蜜厚多士”了！
钟小厨觉得最重要的技巧在于吐司的烤制，以及蜂蜜和黄油的比例。
蜂蜜和黄油的最佳比例是2：1，具体用量根据吐司大小和个人口味添加。这样的比例基友黄油的浓郁，也能体现蜂蜜的醇厚。
烤制是厚多士的关键，把握好烤箱的温度和时间，才能烤出面包外面那层脆香的外皮。
下面介绍最经典的面包诱惑：“蜂蜜厚多士”
材料：大块土司250g、黄油20g、蜂蜜40g、冰激凌球3个、草莓和蓝莓少许。
1、选好未切片的大块吐司。
2、贴着四周，把内瓤切出来。
3、把内瓤切小块。
4、把黄油放入蜂蜜，小火加热至黄油融化。加热蜂蜜一是为了和黄油更好混合，二是为了涂抹的方便。
5、用蜂蜜和黄油融化液刷面包盅内壁。
6、逐层把面包丁码入面包盅，每层刷一遍蜂蜜黄油液。
7、放烤箱180度烤12分钟至面包丁焦黄，出炉后立马铺上水果和冰激凌
● 一种面包冰淇淋，是属于港式下午茶的一道甜品类菜肴，也有称为“厚多士”。
●主要原料
吐司面包，冰淇淋球，蜂蜜或糖浆，黄油
●食材
吐司面包X1，冰淇淋球，蜂蜜或糖浆，黄油
●食用方法
面包诱惑是一颗冰激凌球放在烤过的吐司面包上。中间的面包经烤制后口味醇厚，味道香浓而不腻，蘸着冰淇淋吃，外面一圈面包烤得焦黄，面包独特的焦香味与冰淇淋的奶香相互交融，让食客感到甜蜜和满足。
●制作方法
【第一步】
吐司放冰箱冷冻一夜，方便切割。
在吐司中间沿着边缘挖一个方形的洞，冷冻过的吐司比较好切，尽量切出直角。
【第二步】
把刚刚挖出来的一整块正方形面包切成3片，然后把每片切成9个小方块。
【第三步】
将淡奶油、黄油和砂糖放进小锅煮到融化，用小刷子沾蜂蜜酱一层一层刷在挖出的面包上，刷好后在摆回面包中，还原成整个的吐司样子。
【第四步】
放进预热的烤箱烤180°15分钟左右，拿出后，挖2个冰欺凌球放在上面，趁热品尝它的美味。
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