山药，药食同源的“滋补佳品”，老年人经常吃山药是个不错的选择，可炒吃、清蒸、煮粥或炖汤等，烹饪以少油少盐为宜，根据喜好选择食用方法就好，但是需要提醒下，山药的淀粉含量较高，吃时记得要减少一部主食哦。那么老年人吃山药有哪些好处？一起来看看?
1、健脾益胃，改善消化功能
老年人随年龄的增长，胃肠功能及消化能力会有所下降，山药是公认的健脾益胃的食物，它含有的淀粉酶及多分酚酶可改善胃肠道的消化吸收功能，从而有利于食物营养素更好的吸收，对整体健康有促进意义。
2、辅助降低血脂，预防心脑血管疾病
对于有血脂或心脑血管疾病的老年人来说，山药也是可常吃的食物，山药中含有的糖蛋白、甘露聚糖等成分，对于辅助降低血清胆固醇、预防血脂沉淀有促进作用，从而有益于预防和缓解血脂及心脑血管疾病。
3、提高免疫力，增强体质
部分老年人体质较差，免疫力下降，经常感冒或感染疾病，山药中富含的多种维生素及矿物质有利于维护和促进身体的正常代谢和功能，同时山药中含有的铁、锌、硒、维生素C等营养素与免疫系统关系密切，常吃山药可帮助提高老年人的免疫力，维护免疫系统健康，减少生病次数。
4、控制血糖
山药的升糖指数低于白米面，而营养价值却很高，用山药替换一部分精细米面，可以帮助降低餐后血糖，比较适合血糖高的老年人。
5、润肺止咳
山药中含有的皂苷、黏液蛋白可以益肺气，养肺阴，具有一定润肺止咳的作用。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
1、滋补健身，延缓衰老：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
2、收涩固肠止泻：山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
3、山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩：能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
4、缓解慢性咳嗽：久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调和。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效
5、缓解消化不良：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/15056.html
