每天吃鸡蛋的人和每天不吃鸡蛋的有什么区别吗

一天吃几个鸡蛋合适，这方面的科普知识，张大夫给大家说过多次。但是无奈，总是有一些粉丝朋友们会不断地询问相关知识，今天张大夫就来再给大家解释一下。希望能够帮到关注这个话题的朋友们。

关于吃鸡蛋这个话题，在网上有不同的声音，有的人说吃鸡蛋可以补充各种营养元素，对身体好，可以多吃；另外也有的人说吃鸡蛋能升高胆固醇，对身体并不好，要注意适量。那么，为什么在吃鸡蛋这件事上会有不同的声音呢？主要原因是即使是世界范围内，不同的医学和营养学研究对于吃鸡蛋的认识的确不一样。说得简单一些，有一些医学研究显示吃鸡蛋有利于健康，有些则显示鸡蛋吃多了对健康不利。这样一来，关于吃鸡蛋就有了很多不同的声音。

而张大夫是一名心血管医生，同时关注张大夫的粉丝朋友们，很多是关注心脑血管疾病的人。对于心脑血管疾病的健康来说，吃鸡蛋这件事还是有定论的。就在2019年，美国顶级期刊杂志《美国内科年鉴》发表了一项研究显示，膳食胆固醇及鸡蛋摄入量的增加，可显著增加心血管病发生风险和全因死亡风险，这项研究最后提出每天吃2个蛋白，一个蛋黄是最佳的健康选择。

而最新的美国心脏协会关于膳食胆固醇和心血管病风险的科学声明认为，高胆固醇饮食的确会轻度升高血液中的胆固醇，同时也建议要控制食物中胆固醇的摄入，就包括蛋黄的摄入。鉴于这些研究，去年由我国学者顾东风院士牵头编写的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》指出，当前我国人群的血脂水平，尤其是胆固醇水平仍在升高的情况下，建议一般成年人每周摄入鸡蛋 3~6个比较合适。而对于那些心脑血管疾病患者和高脂血症患者来说，建议每天膳食胆固醇摄入量小于 300 mg（约1个鸡蛋黄的胆固醇量）。这里还要提醒大家，对于平时还有其他高胆固醇饮食的人群来说，如果还要同时摄入动物内脏、红肉、虾等其他含胆固醇较高的食物，则应在1个蛋黄的基础上再减少鸡蛋的摄入量。

这就是张大夫从自己的领域，也就是心血管健康的角度给大家解读的吃多少鸡蛋更健康地解答。希望我的解答能够帮到更多关注的朋友们，希望对大家有所帮助。

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大家好，我是漫话君，很高兴为您解答！

营养学中有这么一种说法，就是说“每天一个鸡蛋，能够满足人一天的营养需求”，尽管这句话有一点点地夸大鸡蛋的作用，但是实际上，鸡蛋作为一种健康的饮食，建议不对鸡蛋过敏的朋友，可以每天吃一个。漫话君的早餐每天必须要有一个鸡蛋，为一天的工作提供了非常好的能量。那么吃鸡蛋都有哪些好处？哪些人不适合吃鸡蛋呢？相比于不吃鸡蛋都有什么区别呢？

鸡蛋的营养价值

鸡蛋，大家平常中经常能够看到，鸡蛋的营养价值应该分开来看，就拿煮的白水鸡蛋来说，蛋清含有的是丰富的蛋白质，蛋黄含有的是胆固醇等脂类物质，还含有卵磷脂、卵黄素、无机盐、维生素以及钙、钾等元素，因此，有的时候鸡蛋也被称为“理想的营养库”，这也是刚开始我们说的，每天一个鸡蛋，几乎能够满足人一天的营养需求。这也是漫话君在学校读书的时候，学校的有一位老师，每天都会劝告我们吃一个鸡蛋。但是，有这么一个问题，是不是所有人都适合吃鸡蛋呢？

所有人都适合吃鸡蛋吗？

尽管鸡蛋含有的营养元素非常丰富，但网上关于鸡蛋会增加胆固醇的说法也是常常有之。对于健康人来说，每天吃一个鸡蛋，完全没有毛病，如果有些蛋白质比较缺乏，人体偏瘦的人来说，吃两个也没有问题，需要注意的是，如果您已经是高血压、高血脂的情况下，要份情况服用鸡蛋：

1.基础性疾病急性发作期

如果高血压、高血脂还处于急性发作期，血压、血脂都还处于控制不住的水平的时候，那么建议你暂时不要服用鸡蛋，因为鸡蛋中的蛋黄含有胆固醇，固醇类的物质会导致体内的血脂进一步的升高，这一点来说，建议是不要食用；即使想要吃，那么吃蛋清也是不错的；

2.基础性疾病慢性期

简单说，如果血压、血脂控制得很好的话，很稳定的状态的时候，完全是可以吃鸡蛋的。这个时候，如果一天中摄入了鸡蛋，那么在其他饮食摄入的时候，应当减少，平衡一下脂类的摄入，比如说动物内脏等等；否则一旦摄入过量的话，会进一步地的导致血脂血压升高，影响健康。

3.鸡蛋过敏的朋友

或多或少有些人对于鸡蛋清这些物质过敏，有这种过敏体质的朋友则不要吃鸡蛋。

与不吃鸡蛋有什么区别吗？

每天吃鸡蛋，和不吃鸡蛋的人，短期来看没有什么区别，但是相当于前者是每天都在补充人体需要的营养物质，但后者不吃，这会少了这些营养物质的摄入，可能长期下去，后者出现营养不良的可能性更大。当然，如果有人不吃鸡蛋，却能从其他途径摄入充足的营养物质，比如牛奶、动物内脏等等，这些也是可以的，生活中，讲究要营养均衡，饮食也应该多种多样。

漫话点评

总之，鸡蛋作为一种”理想的营养库“，在生活中，没有其他一些基础性疾病的话，建议还是要每天吃一个，当然，根据相关的推荐饮食指南，建议每周吃3-6个都可以，只要自己不排出吃鸡蛋，都是可以放心大胆的吃的；但是，如果有与脂肪、胆固醇等相关的疾病的时候，如高血脂、心脑血管疾病的话，要在饮食上，控制脂类的摄入量，做到均衡饮食。