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甜甜蜜蜜是蜂蜜最大的特点，甘润甜腻，醇厚典雅让大部分人喜欢蜂蜜那无与伦比的口感。蜂蜜是老百姓平常家中常见的保健食品之一，蜂蜜是蜜蜂的主要产品之一，很多年轻女性特别爱喝蜂蜜柚子茶，但是这些糖类饮品中不可能放的是蜂蜜，可能是某些合成化学原料。如果有条件，可以自己做蜂蜜柠檬茶，对于既能饱果腹之欲，又能健康身体。
经过对蜂蜜进行检测，发现其中含有的物质种类多达180 余种 ,这些物质 中除了主要的葡萄糖和果糖之外 , 还有氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，而且不含有脂肪。
中医认为：蜂蜜性味归经：甘，平。归脾、肺、大肠经。
蜂蜜功效：补中缓急，润肺止咳，润肠通便。个人认为最重要的就是最后一项，很多女性有黄褐斑，往往与便秘有一定的关系，通过服用蜂蜜可以改善大肠蠕动排便功能，可以缓解黄褐斑的问题。
现代医学研究发现，蜂蜜具有以下功效：
1.恢复精力。蜂蜜对于恢复身体机能 起到一定的作用，尤其是在熬夜后， 大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含 量最高，可以改善血液的营养状况； 
2.解酒。蜂蜜中有一种酶能起到明显的醒酒作用，多数水果中没有，但是 蜂蜜中含有这种物质，可以加快分解酒精，从而降低酒后对身体的伤害及不适感；
3.促进胃的消化蠕动。蜂蜜中含有丰富的酶类物质，可以与胃酸结合， 促进消化，缩短排便时间。
4.缓解紧张的神经。蜂蜜中的糖、矿物质和维生素，尤其富含维生素b族，可以有效调节神经系统，有一定的缓解紧张神经的功效。
5.止咳清肺。蜂蜜中的营养物质不仅有祛痰、消炎镇静的功效，还可以治疗咳嗽，尤其是干咳无力，无痰的情况，配合党参、柠檬可以治疗气虚咳嗽，尤其适合儿童长期咳嗽不愈。
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土蜂蜜的功效，在历代文献中有很多记摘。蜂蜜几乎完全由葡萄糖和果糖等单糖组成，很容易被人体吸收。蜂蜜中除了单糖以外，还 含有若干对于细胞组织和器官起正常功能的各种营养物质。蜂蜜营养丰富，不含脂肪，是完美的保健滋补品，对老年人、儿童、产妇以及病后体弱者尤为合适。但是最近有些自以为是医学专家以西医的观点认为，蜂蜜中主要是糖分，除了增加口感和调味以为，没有任何作用。其实土蜂蜜主要成分是糖分，除了糖分之外还有水分、蛋白质、维生素、酶、矿物质等等元素组成。
李时珍在《本草纲目》中写道：“其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止疼也。生则性凉，故 能解毒；柔则濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之疼；和可以致中，故能调和百药，而与干草同功。”“蜂蜜生凉热温，不冷不燥，得中和之气，故 十二脏腑之病，罔不宜之。
但是蜂蜜毕竟是食品，不能替代药品。长期坚持喝蜂蜜的人，肯定能够体会蜂蜜对人体带来的好处。
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