紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。
清热解毒：紫背天葵具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。止血补血：紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，南方一些地区作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。抗病毒：此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。 无土栽培的紫背天葵。
紫背天葵可以凉拌，开水焯后，加蒜蓉等根据自己口味配料。也可以做炒菜，或者做汤。小编在一个生态大棚看到的紫背天葵还可以做成家居的装饰，既美化了家居环境，还可以随时采摘食用，真是一举几得啊。 右上面的就是紫背天葵，可以这样装饰阳台哦。 （更多精彩，敬请关注头条号“鱼眼看人间”）
紫背天葵种在墙上。
这样的嫩茎和叶子食用最佳。
掐下嫩茎叶后还可以在长出新的来。
还不影响观瞻，可以继续绿化美化居室。
这是在一个餐厅包间的墙上种植的紫背天葵。
如果在阳台上种上2盆，每个月就都有紫背天葵吃了。
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