在东北有八道特色菜比较出名，虽然在八大菜系中，东北菜没有排上号，但是东北菜色鲜味浓、酥烂香脆大口味得到了大众的喜欢，甚至被称为“第九大菜系”。看看这八道特色菜你都吃过哪一道？
第一名：酸菜炖粉条
粉条吸收了肉的香味，而肉还肥而不嫩，酸菜在东北菜里最佳调料剂，大多菜都可用，东北人家里几乎都会腌上一缸子酸菜，酸菜不管是血肠还是饺子都不如粉条最配，而且这道菜食材简单，口味鲜美独特，是每个东北人家必备菜，一道酸菜炖粉条能吃上一年。
上榜理由：营养丰富，口感醇香。
第二名：排骨炖豆角
这道菜主要由豆角和排骨两种食材组成，老少皆宜，而且油而不腻。厚厚的豆角，在排骨的滋润下，味道更佳绵软浓郁，是你来东北绝对不能错过的一道美食。
上榜理由：咸香可口，入味下饭
第三名：小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是由鸡肉块和干蘑菇一同炖制而成，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高，一锅小鸡炖蘑菇足够一家人吃上几顿。
上榜理由：汤味浓纯，鲜香可口
第四名：哈尔滨红肠
哈尔滨红肠有些许大蒜味，在东北称得上下酒菜，一口红肠一口酒，简直爽到爆！正宗的哈尔滨红肠外表是枣红色的，吃的时候也可以把表皮一块吃掉，这才是真正的哈尔滨红肠风味。
上榜理由：口感正宗，齿颊留香
第五名：地三鲜
地三鲜是由茄子、土豆和青椒来搭配，不仅味道鲜浓，而且采用天然绿色的食材，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 我们家隔三差五做一次，百吃不厌。
上榜理由：色泽鲜亮，入口鲜嫩
第六名：凉菜大拉皮
大拉皮劲柔爽口，质感细腻再配上黄瓜、木耳、豆腐丝、胡萝卜更加爽口宜人，吃够了大鱼大肉可以来一口凉菜大拉皮，解腻又下饭。
上榜理由：口感劲道，质地细腻
第七名：锅包肉
锅包肉外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀。色泽金黄，口味酸甜，每次去饭店必点的一道菜，最正宗还是哈尔滨道台府的锅包肉。
上榜理由：口味酸甜，外酥里嫩
第八名：杀猪菜
原本在东北农村每年接近过年的时候杀猪菜都是必吃的一道炖菜，是用酸菜、五花肉、血肠这三味共入一锅咕嘟咕嘟炖出来，酸菜微黄透亮，猪肉中分肥油也都被拿净，肉肥而不腻，好吃极了。
上榜理由：肉嫩汤鲜，肥而不腻
东北菜色鲜味浓、酥烂香脆的口味得到了大众的喜欢，被称为“第九大菜系”。
说到东北菜，这八道菜作为东北菜的代表，拥有浓重的东北地域色彩。当然如果做得地道的话，味道也十分不错。
酸菜炖粉条
粉条吸收了肉的香味，而肉还肥而不嫩，酸菜在东北菜里最佳调料剂，大多菜都可用，东北人家里几乎都会腌上一缸子酸菜，酸菜不管是血肠还是饺子都不如粉条最配，而且这道菜食材简单，口味鲜美独特，是每个东北人家必备菜，一道酸菜炖粉条能吃上一年。
推荐理由：营养丰富，口感醇香。
排骨炖豆角
这道菜主要由豆角和排骨两种食材组成，老少皆宜，而且油而不腻。厚厚的豆角，在排骨的滋润下，味道更佳绵软浓郁，是你来东北绝对不能错过的一道美食。
推荐理由：咸香可口，入味下饭
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是由鸡肉块和干蘑菇一同炖制而成，榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高，一锅小鸡炖蘑菇足够一家人吃上几顿。
推荐理由：汤味浓纯，鲜香可口
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠有些许大蒜味，在东北称得上下酒菜，一口红肠一口酒，简直爽到爆！正宗的哈尔滨红肠外表是枣红色的，吃的时候也可以把表皮一块吃掉，这才是真正的哈尔滨红肠风味。
推荐理由：口感正宗，齿颊留香
地三鲜
地三鲜是由茄子、土豆和青椒来搭配，不仅味道鲜浓，而且采用天然绿色的食材，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 我们家隔三差五做一次，百吃不厌。
推荐理由：色泽鲜亮，入口鲜嫩
凉菜大拉皮
大拉皮劲柔爽口，质感细腻再配上黄瓜、木耳、豆腐丝、胡萝卜更加爽口宜人，吃够了大鱼大肉可以来一口凉菜大拉皮，解腻又下饭。
推荐理由：口感劲道，质地细腻
锅包肉
锅包肉外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀。色泽金黄，口味酸甜，每次去饭店必点的一道菜，最正宗还是哈尔滨道台府的锅包肉。
推荐理由：口味酸甜，外酥里嫩
杀猪菜
原本在东北农村每年接近过年的时候杀猪菜都是必吃的一道炖菜，是用酸菜、五花肉、血肠这三味共入一锅咕嘟咕嘟炖出来，酸菜微黄透亮，猪肉中分肥油也都被拿净，肉肥而不腻，好吃极了。
推荐理由：肉嫩汤鲜，肥而不腻
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