甜甜辣辣的酱汁,劲道Q弹的八爪鱼,软嫩厚实的杏鲍菇,减肥的宝可以吃
用料
- 杏鲍菇 1个
- 八爪鱼 适量
- 葱段 3段
- 姜片 2片
- 韩式辣酱 1.5勺
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 白醋 1勺
- 糖 ½勺
- 盐 适量
- 黑椒碎 适量
- 香油 适量
- 白芝麻 适量
做法步骤
1、准备食材
2、杏鲍菇切块 八爪鱼洗净,加适量面粉抓洗干净,剥掉表层的薄皮,把鱼头里面清理干净
3、锅中加冷水,放葱段姜片一勺料酒
4、煮出浮沫,捞出洗净
5、加入韩式辣酱及其他调料,抓拌均匀,腌制1小时或者冷藏腌制一晚
6、锅中加少许油
7、放入八爪鱼,煎煮模式翻炒
8、炒香加杏鲍菇炒1-2分钟
9、倒入碗中剩余酱料,加适量水,盖上盖子,炖煮10分钟左右
10、出锅前淋适量香油提香,撒白芝麻
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
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