抱歉，吃鸡蛋是不可以改善胃炎的，不论鸡蛋是煮的、炒的、还是蒸的。
生活中常见的胃炎类型是慢性胃炎，包括有慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎。引起这类胃炎的主要因素有：幽门螺杆菌感染、长期服用解热镇痛药物、胆汁反流、吸烟饮酒等。
小克以前说过，食物是没有任何杀灭或者抑制幽门螺杆菌作用的。不管这个食物是大蒜、洋葱、蜂蜜、火麻油还是鸡蛋，都没有杀灭幽门螺杆菌的作用，所以由幽门螺杆菌感染引起的慢性胃炎，吃鸡蛋是没有办法缓解和改善胃炎的。
鸡蛋虽然营养丰富，但是它没有特别的保护胃粘膜的功能，所以它对于由长期服用解热镇痛药物、胆汁反流、吸烟饮酒引起的胃炎是没有改善作用的。而且鸡蛋中含有胆固醇，如果鸡蛋吃的过多还会引起高胆固醇、胆囊结石等疾病。
要想改善胃炎，不能只靠某一种特定的食物来改善，要从生活的细节做起，如规律饮食、按时吃饭、不吃辛辣刺激、不吃过冷过热、不吃放置时间过久的食物。多吃保护胃黏膜食物如南瓜、山药、猴头菇，还可以吃一些保护胃粘膜的保健食品，比如东方谓粉、舒克幽、卫乐舒等，都可以很好的缓解和改善胃部的症状。
如果是较为严重的慢性胃炎，就必须要去医院，接受检查，明确病因，必要时进行药物治疗。
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