在美国洛杉矶这个城市容纳了不同国家的人，各地的美食文化像是百花齐放，所以很多人说洛杉矶不仅是“天使之城”，更是美食的天堂。以往的美食分享里我们介绍了大多是中国特色、传统的美食，经过春节长假的大吃大喝，你是否已经进入肚子圆浑滚滚，看到肉类和油腻食物再也提不起胃口的状态呢？
越南春卷， 是北越南的特色美食。跟前几天我们分享的炸春卷还是有所不同，它不是用面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、粉丝和时令蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。在洛杉矶这个城市也有很多的越南美食。 在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。越南春卷以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口，清淡自然的口味 ，现在我们就开始分享这道极具颜值的特色美食。
主料：越南米皮（超市都有卖）
辅料：黄瓜 蟹棒 虾仁 火腿 韭菜
调料：盐 鱼露 辣椒油 醋
1.把蟹棒撕成几条，黄瓜切条，虾仁去虾线焯水后从中间片开，火腿切长条备用。
2.米皮用温水浸泡3秒钟放在案板上，依次放好黄瓜、火腿、蟹棒，虾仁、韭菜要放在最后卷起的地方，这样卷出来虾仁最漂亮。喜欢粉丝的小伙伴可以用泡发好的粉丝也不错呦。
3.调汁我稍微对越南的沾汁变了一下，这样更适合我们中国人的口味。少许盐、鱼露、醋、辣椒油拌匀即可，这样的沾汁很鲜，又有辣椒油的香味。
包好的春卷是透明的，晶莹剔透有蔬菜、虾仁，配上沾汁咬一口清爽美味，每次一大盘都不够。在洛杉矶任何一个小店每三条春卷差不多五美元，现在自己动手，我们可以做出几大盘，瞬间觉得太划算啦。
看到这里您是不是感觉这道越南的特色美食跟我们的饮食有一点相似呢？对于亚洲风味大餐来说，春卷绝对算的上出色的配菜了，做起来不用煎、不用炸，更健康，也是减脂爱美人士的不错选择。在前面我的视频里还有视频介绍，也欢迎朋友们订阅我的频道：虫妈虫妈 谢谢！
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