当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，我喜欢走进厨房，做一碗绚丽的凉面，触动懒惰的味蕾。为了让那碗面色彩丰富一些，我加了黄瓜丝、豆芽菜、下饭菜、火腿肉。最主要加了夏天最最开胃的辣椒酱，漂不漂亮暂且不说，喜欢吃才是王道。
伏天吃凉面。我今天制作的这款凉面属于川味的制作方法。用料足，制作简单，味道非常棒。在炎炎夏日吃上一碗川味凉面，那感觉绝了。
1.备好食材：黄瓜一根，火腿肠半根，蒜2瓣，豆芽菜少许，面条
2、锅内做开水，豆芽菜焯水
3、豆芽菜捞出，黄瓜洗净切丝、火腿肠切丝，榨菜分别码入盘中备用
4、锅内重新起锅开说，水开以后下面条，我没有买到细圆面条，这个面条相对比较粗，一定要煮熟
5、煮熟的面条捞出迅速放入凉开水中过凉
6、盛出控水，盘子足够大，面条可以迅速降温，然后再倒入适量芝麻油，和麻椒油拌均匀
7、蒜放入捣蒜盘中捣成蒜末
8、蒜末、芝麻、辣椒面放在一个碗中
9、锅里热油，开始冒烟以后，浇到蒜末辣椒面上，呲呲~~香味激出来了，婆婆说好香。
然后加适量的醋、酱油、盐、花椒粉，搬匀！
10、把晾凉的面条盛入碗中
11、码上黄瓜丝、豆芽菜、火腿条、榨菜，浇上调好的料汁，拌匀开吃。
简单方便不失美味，凉拌面，真的是很随意的乱拌的。很多东西都是这样，不经意间的尝试会体验到不同的惊喜，美食亦然。不是想要为做美食而做美食，而是就是单纯的想吃而已。我拍完照以后还没来得及拍拌匀的照片，老公已经半碗下肚子！说太好吃了
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