很高兴能解答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者，可以叫我小王
香干是中国特色传统名吃，主要材料有豆腐，辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。香干是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。
香干可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱，最为著名。日常生活我们的餐桌上香干做的菜品非常多~下面我给大家列举一下~
1. 准备主食材：先准备一些洗干净的香干和腊肉比例为2；3.。重量约250克，如果做的多可以按比例来加减接下来我准备的佐料及辅料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨
2.佐料：大葱准备3厘米长度的葱段、生姜1瓣、蒜2瓣、尖椒12克、红甜椒12克、盐1克、鸡精1克、蚝油7克、料酒3克（这些辅料佐料先准备好）
3.准备步骤：把葱、姜、姜切片，尖椒、红辣椒切菱形片，香干从中间剌开，斜刀切成片；蒸锅加水把腊肉蒸15分钟，蒸好后去皮切薄片；热锅下油炸香干、尖椒、红辣椒、炸30秒捞出沥油；再把腊肉下锅焯水1分钟 ，焯好捞出沥干水分
4.烹饪阶段：中火起锅烧油至冒烟，下葱姜蒜爆香，加入香干、尖椒、红辣椒腊肉翻炒30秒下调料再翻炒30秒，尝味出锅~
这样一道好吃又下饭的香干炒腊肉就做好了~让人垂涎三尺，而且方法还简单易懂，简直是不会做饭星人的福音。说到不会做饭或做饭难吃这件事情相信会戳到了很多的软肋，之前我也是厨艺不精但是自我感觉良好，后来一次请朋友在家吃饭通过朋友我才知道“我的厨艺是多么的让人难以接受”。不过我还是要感谢我朋友的“客观”与“真实”，让我认识到了自己厨艺的不足，常言道虚心使人进步~这个道理是不错的，但是我发现“天赋”也是十分的重要，经过我屡战屡败的实践（浪费的很多粮食）我更加对我厨艺失望了。周围人对我的“安慰式”的鼓舞对我而言也不再是动力了
首先它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性
其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克”。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求
而且智能调味机还支持最多14种调味料的使用，在机器的后方有14个专属的调味料盒，无论是粉沫料（食盐味精鸡精胡椒粉淀粉白砂糖等等）还是液体料（生抽老抽陈醋白醋料酒蚝油等）都支持，可以说是非常的丰富
智能调味机区别于菜谱可以对每道菜做到全程大中小火候的提醒以及烹饪时长的建议性定时的功能，让完全不会做饭的烹饪小白也可以拥有媲美酒店大厨的实力。把烹饪的每一个步骤与环节，包括所有要准备的主材、佐料、辅料都会详细的告诉你，让每个人都能做出美味佳肴
用了这台调味机之后我的厨艺才突飞猛进的上涨，到现在我很依赖它，真的是做饭小白的福音。调味宝智能调味机让会做饭的你厨艺更进步，让不会做饭的你爱上做饭！
香干是豆腐的再加工品，制作过程中加入了食盐，香料等，鲜香兼备。香干做法很多，热炒，卤制，烤制等。
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，最有名的当数重庆涪陵榨菜。
香干与榨菜搭配，一个香软，一个爽脆，不同风味融合得恰到好处。
香干榨菜肉丝，学生时期经常在食堂吃，后来出来工作不知道吃什么时也会点这道菜，好吃又下饭。
食材：香干，榨菜丝，肉丝，青红红辣椒，生姜，大蒜，
调料：盐，料酒，生粉，生抽，老抽，鸡精
1.肉丝里放适量生粉，盐，料酒，腌制几分钟。
青红辣椒切细丝，生姜切丝，大蒜切片
香干切片，锅里放油，香干下锅煎到两面略黄时捞起备用。
2. 锅内放油，放入生姜，大蒜爆香，放肉丝炒至变色，
然后倒入香干和辣椒丝，翻炒均匀，放适量盐，生抽，老抽，继续翻炒，待香干上色以后，倒入榨菜丝，放鸡精，继续翻炒一分钟就可以了。
香干用油煎一下后更加容易入味，而且外酥内软。
起锅前放榨菜可以保持榨菜自身的爽脆。
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