老年人吃燕麦怎么吃
老年人吃燕麦应适量吃，每次食用30~50克为宜，可加入牛奶、坚果、新鲜蔬果等一起食用，也可直接冲泡，或做成燕麦粥食用。
燕麦属于粗粮的一种，营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E以及微量元素钙、磷、铁、锌等多种营养成分。老年人胃肠动力差，容易便秘，燕麦含有丰富的膳食纤维，能够促进肠蠕动，增加大便体积，从而通便和防止便秘。
很多研究证实，早餐适量吃燕麦片有助于预防或改善高脂血症、糖尿病、高血压、脂肪肝等慢性病。但如果一次食用过量燕麦，可能会引起胃肠道不适，特别是存在严重胃炎、胃溃疡、肠炎这些消化系统疾病的老年患者，不建议在急性期食用燕麦，以免加重病情。健康人群每次食用30~50克一般即可。食用燕麦时可搭配其他食物一起食用，即食燕麦片也可直接冲泡食用，但应重视查看营养标签中糖的添加量，不建议选择多糖即食燕麦片。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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