有句老话说得好，叫做“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜既可以作为我们生活中的调味品，也可以是一种养生保健的药材。吃生姜的好处很多，一些姜的食疗方法可以有效地开胃、消食、抗衰老，还能很好的防暑降温，是中医保健当中一款很好的要用食物。
一. 内服法
嚼点醋泡姜：补阳气
热天不妨嚼点生姜片，吃生姜最好的方式是醋泡姜。生姜性热，是补阳气的好食材，红糖也是性温的，可以给人体补充阳气，加了红糖泡出来的姜酸酸甜甜的，非常好吃。
方法：买上半斤姜，切成片，放在瓶中，然后用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。
之所以必须用醋泡，是因为酸味是收敛的，姜宣发的力量被收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效。夏日嚼点醋泡姜，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。
姜枣茶：祛湿热,
夏天人体容易湿热加重，吹空调太多易让寒邪入侵，引起身体不适，此时建议大家可以泡一杯姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿。
方法：制作方法很简单，取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。
大枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，效果更加显著。但需要强调的是，痰湿重（应酬多、喝酒多的肥胖人群多是痰湿导致的肥胖）人群不适合吃太多枣。
二. 外用法
生姜外敷：缓解疼痛
进入农历六月，夏雨增多，身体一些关节一到雨天就开始疼，怎么办？还可以找“姜”帮忙。
方法：将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，反复数次。
这样做能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。
外擦姜片：祛斑痕
生姜外用，还有祛除斑痕的效果。
不过，生姜片有一定的刺激性，建议使用前一定要先咨询一下专业医师哦。
姜片泡脚：保肾护肝
用姜片泡脚也是夏天一个保健妙招。生姜泡脚具有暖身驱寒、预防风寒感冒、温筋通络、改善血液循环、改善睡眠质量等效果。
做法：将一块拇指大的生姜切片，加水煮透，晾到适宜的温度（以40摄氏度为宜）后即可泡脚。
我国民间有“上床萝卜下床姜”的说法，这是因为晨起后，胃里的阳气需要升发，这时吃点姜可以健脾温胃，为一天中的食物消化打好基础。特别是易感冒或体寒的女性，每天早上吃点生姜还能增强免疫力和抗病能力。
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