炖牛肉不能放什么调料？
对于，我的回答是不能放“八角”跟“桂皮”，因为这两样东西它会加速牛肉那个腥味的释放，让新鲜的牛肉失去鲜味。
还有一个就是那个花椒也不能放，牛肉里面放花椒的话，你们有没有吃过呢？我是吃过呀，那简直就是吃不下去啊，真的很难吃，吃下去的时候舌头凉凉的、麻麻的，那种感觉真的很难受，或许四川人会喜欢这种感觉，但我这个湖南人简直是不敢恭维呀！
在这里我建议大家，如果是炖牛肉的话，跟那个白萝卜一起炖会非常好吃；如果是炒牛肉的话，跟那个芹菜、生姜、小米辣一起炒出来会特别的下饭。
我这样回答， 大家是否认可呢？你们还有什么更好的建议吗？欢迎留言。我是恋一生，创作不易，大家看完以后可以给我点个关注和赞吗？你的认可就是我自媒体创作路上的动力，谢谢！
你好！很高兴回答你的问题，我是老玉米美食。
炖牛肉不能放什么调料？依我个人的经验，炖牛肉最忌讳的就是花椒。因为花椒是一种麻香料，它的味道比较重，有一种麻味，而且它会破坏汤的鲜味，平常炖牛肉汤很多人都不知道，放了就后悔，整锅汤都变味了，所以请大家记住炖牛肉汤不能放花椒。
下面给大家分享炖牛肉汤的正确做法。
第一步
我们要选用最适合炖汤的牛肉，最适合炖汤的牛肉，雪花肉和牛腩最好。
第二步
把牛肉切成核桃块，浸泡清水里，泡出血水后捞出来，冲洗干净。
第三步
锅上火，加入适量的清水，然后把牛肉冷水下锅，加入料酒和香葱，姜片。焯水后捞出来，用温水冲洗干净。
第四步
把清洗干净的牛肉下入砂锅，加入足够的开水，下入适量的葱姜，大火烧开后撇去糊沫，然后转小火盖上盖盖子炖一个半小时即可。
第五步
把炖好的牛肉汤中，下入适量的食盐，味精，胡椒，在撒些香菜段和葱花，这道清汤牛肉就做好了。
这道汤菜的特点，牛肉软糯酥烂，汤清鲜美，是非常有营养的一道清汤牛肉。
欢迎大家评论关注，能提出更多的宝贵意见共大家分享。
炖牛肉时，这2种调料不能放，否则毁了一锅肉，口感发柴还有腥味
牛肉是不少人喜欢的美食之一，在家做牛肉，我最喜欢的就是炖。尤其是家里有高压锅，炖起来省时省力，一会的功夫就非常软烂了。又软烂又入味，鲜香无比的炖牛肉，谁不爱吃呢？
说到炖牛肉，我最喜欢在里面加上1、2个土豆，炖出来的土豆十分软烂，酱香浓郁，甚至比炖牛肉更香。
而且牛肉这种东西太适合冬天吃了，好吃又有营养，怎么吃也不会腻。隔三差五路过菜市场的时候，我都喜欢买点牛肉回家给家人孩子吃。
不过各位朋友们知道吗？在炖牛肉的时候，这2种调料不能放，它们就是八角和花椒。否则就会毁了一锅肉，口感不鲜嫩还发柴，而且腥味也挺重的。如果各位感觉自己炖出来的牛肉不好吃，不放这2种调料再试试。
【炖牛肉】
需要的食材：牛肉、土豆、西红柿、葱姜、生抽、盐、白糖、蚝油、料酒、老抽、香叶
1、准备一块新鲜的牛肉，切成小块，然后清洗干净。炖牛肉的话，我建议大家用牛腩，吃着更嫩，老人和小孩也能吃。
2、牛肉切好之后准备下锅焯水了，加上一些姜片，再来点料酒开始煮。煮出浮沫之后就行了，不要煮太久，不然口感都不好了。等煮出浮沫之后我们捞出来冲洗干净备用。
3、起锅烧油，加上葱姜和香叶炒香，然后放上牛肉继续炒，翻炒一会之后加上生抽、料酒、老抽、白糖和蚝油，把牛肉翻炒均匀。
4、下面放上适量的开水，转移到高压锅中，如果没有高压锅的话就普通的锅也是完全可以的，就是炖的时间稍微长点才更软烂。等里面的水烧开之后我们转小火，继续炖1小时。
5、炖的这个时间我们把西红柿和土豆全都切成块，等牛肉炖好之后，先把西红柿放进去继续炖10分钟，然后接着把土豆再放到里面，继续炖20分钟，最后加上盐调味即可。
炖牛肉的时候，八角和花椒不能放，不然味道会很奇怪，而且肉质会发柴。
你好！很高兴回答你的问题，我是“羊先生厨房”。
炖牛肉不能放什么调料？依我个人的经验，炖牛肉最忌讳的就是花椒。因为花椒是一种麻香料，它的味道比较重，有一种麻味，而且它会破坏汤的鲜味，平常炖牛肉汤很多人都不知道，放了就后悔，整锅汤都变味了，所以请大家记住炖牛肉汤不能放花椒。
下面给大家分享炖牛肉汤的正确做法。
第一步
我们要选用最适合炖汤的牛肉，最适合炖汤的牛肉，雪花肉和牛腩最好。
第二步
把牛肉切成核桃块，浸泡清水里，泡出血水后捞出来，冲洗干净。
第三步
锅上火，加入适量的清水，然后把牛肉冷水下锅，加入料酒和香葱，姜片。焯水后捞出来，用温水冲洗干净。
第四步
把清洗干净的牛肉下入砂锅，加入足够的开水，下入适量的葱姜，大火烧开后撇去糊沫，然后转小火盖上盖盖子炖一个半小时即可。
第五步
把炖好的牛肉汤中，下入适量的食盐，味精，胡椒，在撒些香菜段和葱花，这道清汤牛肉就做好了。
这道汤菜的特点，牛肉软糯酥烂，汤清鲜美，是非常有营养的一道清汤牛肉。
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