小时候就特别喜欢吃葱油饼干。浓浓的葱油味道混合着有些焦的干葱，味道酥脆，口感甚好！ 专门为了这个饼干提前炸制的香葱葱油，让这个饼干的油酥风味更是香浓。
用料
- 水油皮
- 低筋粉 100克
- 葱油 10克
- 水 40-50克
- 油酥
- 新葱花 100克
- 葱油 50克
- 盐 1克
- 面粉 70克
- 葱油制作
- 香葱 50克
- 油 80克
做法步骤
1、提前一晚上炸制好的葱油，将干葱一并放入浸泡一晚后使用。
2、加入新鲜的香葱叶、盐和面粉，与油酥搅拌均匀。
3、制作水油皮：100克面粉、10克葱油、45-50克的清水混合后，保鲜膜盖住饧20分钟以上。
4、擀开面皮，铺上葱油酥
5、和做开酥一样的做法
6、一共4次
7、最后一次
8、擀开，切去不平整的边角
9、切成大小差不多的方块，用叉子插孔。
10、放在烤盘上垫上油纸。保持距离。会有适当膨胀
11、烤箱180度，18分钟！具体以个人烤箱而定。本温度仅针对这款。
12、酥脆好吃，休闲食品。
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