海南椰子鸡有多好吃(海南文昌椰子鸡礼盒)

来海南当然要吃椰子鸡呀，椰子鸡是外地游客到海南必食的一种名菜，这道菜用椰子水、椰肉和海南特有的走地鸡为食材制作的一道菜。几乎全是原生态的食材制作，以清澈的椰子水为汤底，放入少许椰肉切成的丝，再加上海南小种本地鸡、几粒枸杞几粒红枣，口味咸鲜、椰味芬芳，清淡之中带有甜甜的椰香，让人一下子就爱上这种与众不同的味道。

一、海口椰子鸡：

原味主张椰子鸡店：这家店在海口开了很多家，每家生意都很好。值得一去的是海口龙华区骑楼老街原味主张椰子鸡店，吃完了还可以在有名的骑楼逛逛，感受老海口人的生活气息。如果喜欢逛商场的话，可以到海口的友谊广场、望海国际、南亚广场、万达等，这些都是大型商超。原味主张可以在美团、抖音等上面团购，性价比超高。

二、三亚椰子鸡：

1、椰小鸡：位于三亚环球68美食城，环境很好就是有点小，不过适合拍照发朋友圈。慕名而来吃椰子鸡的人很多，年轻人最多，排队等位叫号，可不是一般的慢，不过为了美食，这点等待算什么？这家也可以在美团上购买，价格比在店里便宜，还有饮品送。

2、嗲嗲的椰子鸡：这家在三亚有几家店，亚龙湾店的体验感不错，可能是店铺租金比较贵，每个店面积都不大，这家店是很老的一家店，和以上两家店不同的就是这家搭配鸡肉的水是依云矿泉水，一听就知道高大上，店里搭配的纸巾都是椰子味道的。没有对比就没有伤害，这家店也适合年轻人打卡，而且味道一如多年一样不变，有时候去的晚了也得排队。同样可以在美团上面团一团，抖音也会有团购活动，大家留意哦。

三、海南的椰子鸡佐料采用沙姜、小青桔、胡椒等本地调料，口感非常的好，尤其是小青桔代替我们的醋，酸酸的富有维C，这是在别的城市没有的，大家一定要试一试。

有一老话说的好，好吃的食物会因为一起吃的人而更加美味。吃椰子鸡前先盛上一碗汤，暖暖的喝上一口，相信你的心里也是暖暖的。

四、如果旅游回到家乡，依旧对椰子鸡念念不忘的话，可以在网上买3个椰子、1只文昌鸡，在家里也可以实现椰子鸡自由。做法如下：

1、文昌鸡（1只)洗干净，砍块，鸡胸肉分开放（记得一定要用海南的文昌鸡，比较鲜嫩）。

2、椰子砍开、倒出椰汁，椰子肉切块或者切成丝。

3、椰汁(3个)和椰子肉(不用放太多，放一个椰子的肉即可，其余的留着打椰奶）

4、将上面的原料一起放入砂锅中，加入几粒红枣、枸杞和鸡胸肉

5、加少许清水，先大火煮开，加盖炖10分钟后倒入剩余鸡肉，大火煮开10分钟，舀去泡沫和表面的油，上桌。

6、拿出一个小碟子，将小青桔挤汁、沙姜切碎末，再放少许酱油就可以了，喜欢辣的可以自行放辣椒等调料。

【食材】椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。【步骤1.】鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。【2.】买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开。【3.】将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。【4.】椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，一个椰子的汁儿太少了，再加一碗清水。【5.】将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。【6.】大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。椰子鸡的汤汁是清甜的，鸡肉淡淡的椰香味，而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的，正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔，用家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬，味道倒也比较不错！要先喝汤再吃鸡！一个椰子的汁水是很少的，用纯椰汁来炖半只鸡的话，建议买2-3只椰子。鸡的选择，用比较好熟的三黄鸡最好。也可以只用鸡腿肉。炖好的汤汁原汁原味是清甜的，也可以加入少量盐。