春天吃豆腐,好处竟然有这么多!但 …

吃豆腐竟然有这么多的好处

  1. 营养价值

可以说豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。

除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。

而且豆腐的消化吸收率达95%以上,不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。

而且豆腐脑中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,更何况是豆腐脑。因此在平时生活中,我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。

2.增强食欲

生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况,长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康,因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。

比如像豆腐脑,其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

除此之外,多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。

而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑,因为其中不含胆固醇,因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。

3.补充雌激素

之所以近年来各种妇科疾病以及妇科肿瘤疾病如此高发,主要原因与女性体内雌激素分泌紊乱以及不足有着很大的关系。

尤其是对于更年期的女性而言,如果雌激素分泌紊乱的话将会诱发各种更年期综合症,严重的话还有可能会致病。

而在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素,它可以有效的促进女性体内雌激素的分泌,从而更好的保护女性健康。

因此专家提醒更年期期间的女性,在平时生活中应该养成每天吃一份豆腐以及豆制品的习惯,只有这样才可以更好的预防更年期综合症以及骨质疏松。

豆腐的几种做法

吃豆腐竟然有这么多的好处

红烧豆腐

做法:1、豆腐切块,用开水焯半分钟左右

2、准备好葱姜蒜

3、草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁

4、葱姜蒜炝锅,炒出香味

5、倒入豆腐,翻炒几下

6、加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅

7、上边撒的是香菜,也可以撒些葱花

吃豆腐竟然有这么多的好处

西红柿烧豆腐

做法:1、 鸡蛋打散成蛋液。小葱切末,西红柿切块。豆腐切方块再对角切成三角备用。

2、豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄。盛出备用。

3、另起锅倒油下小葱爆香后下西红柿翻炒,炒至软了以后下煎好的豆腐块,下所有调料,下水烧开再大火收汁即可。

吃豆腐竟然有这么多的好处

糖醋脆皮豆腐

做法:1、豆腐切块入锅煎

2、煎至两面黄起锅备用

3、取一小碗装半碗水,加淀粉适量,生抽,醋,白糖,盐调成一碗水备用

4、西红柿去皮剁碎,越碎越好

5、锅里留油熬制成粘稠样

6、豆腐回锅翻均匀

7、倒入准备好的汁进去,不一定非要到完,根据豆腐量决定,但最好多汁一点

8、浓稠冒泡,收汁的差不多,豆腐也入味了,就可装盘了!

撒葱花,开吃吧!

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