杏树原产于中国新疆，据考证在我国已经有2800－3000年的种植历史，是我国最古老的栽培果树之一。杏是一种酸酸甜甜的水果，熟透了的杏口感软糯。成熟的杏不易久放，而杏的花期和果期都不长，均为1个月左右，爱吃杏的朋友，每年到杏上市的时候，还没等吃过瘾，就已经难觅踪迹了。
杏含有糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、钾等营养成分，虽然这些营养成分并不是很突出，但是对我们的身体还都是有好处的。从中医的角度来讲，杏肉味甘、酸、性平、有润肺定喘、生津止渴的功效，而杏仁可以止咳、平喘、润肠。
杏再好吃，也不宜多吃，吃多了会伤脾胃，每次6个左右为好。
杏的品种有三类，第一类是可以直接吃的鲜果，第二类只为获取果仁，第三类是用来制作果干。有老话说”桃养人，杏伤人″，这里所说的伤人之物，并不是指杏的果肉，而是指杏仁。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，苦杏仁中含有毒物质~苦杏仁苷。每100克的苦杏仁中含有苦杏仁苷可以分解释放出100~250毫克的氢氰酸，而60毫克的氢氰酸就可以置人于死地。如果误食了20到30粒苦杏仁，就会致人死亡，当然这也要根据每个人的身体状况而定。爱吃杏仁的朋友也不必担心，这种有毒物质经过浸泡和高温煮制是可以消除的，所以苦杏仁千万不能生吃。
【营养海贼团】舵手~范俊 [国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]
吃杏的好处和注意事项
夏天来了，又到吃杏季节了，杏，又称杏子，口味酸甜、营养丰富，杏果、杏仁都有很好的医疗、保健效果，深受人们喜爱，但也要适量不可多吃，要不就会适得其反。
杏子的功效与作用
杏内含多种营养物质，可预防心脏病、止咳平喘、抗癌、预防慢性病、提高免疫力等。
杏味酸甜，有润肺定喘，生津止渴等功效，可治肺病咳血、伤风咳嗽、喘促浮肿、虚头痛、偏风不遂、失音不语、小便淋漓等症。
美容养颜作用杏仁中高含维生素E，有美容功效，能够促进皮肤微循环使皮肤细嫩红润有光泽。
养血防衰老作用干杏中含有丰富的铁、钙、钾及芋草酸等，可提高血红蛋白的形成，减少贫血的产生。干杏中的芋草酸和维生素B2同样有改善贫血的功效。
抗癌防癌作用杏特别突出的是含有较多具有抗癌作用的物质，如胡萝卜素、维生素C以及儿茶酚、黄酮类、苦杏仁甙等，这些物质对人体具有直接或间接的抗癌作用并且只对癌细胞有杀灭作用，因此，杏仁是理想的防癌、抗癌功能型食品。
食用杏子的注意事项
1.杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损伤。
2.杏子不宜与生湿类食物同吃。
3.杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。
4.杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以过多食用，食用过多可致中毒。
建议成人每天食用杏仁不超过6颗。
谢谢。
杏可是好东西啊。它可是营养价值很高的水果。杏富含蛋白质、膳食纤维、糖类、碳水化合物、多种维生素和矿物质。
杏的果肉柔软多汁，口味酸甜，是大家非常喜欢吃的水果之一。
杏仁的营养更丰富，是滋补佳品，以前逢年过节时才舍得购买来吃。鲜杏仁有苦和甜之分，苦杏仁中含有有毒物质，过量会中毒，严重的会致死。
而杏味酸、性热，有小毒。所以啊杏能吃，但不能过量食用。否则轻则引起胃病，腐蚀牙齿，严重会伤及筋骨，甚至会脱发、影响视力等。
杏对身体的好处有：
1、有润肺化痰、生津止渴的作用。
2、有清热解毒的作用。夏天一般肺部比较燥热，吃点杏可以有效的清除肺部以及身体中存在的火气。
3、有美容养颜的作用。杏中维生素Ｅ含量非常高，可使皮肤保持细嫩红润。
4、有防衰老的作用。杏中含有丰富的铁、钙等元素，可以提高血红蛋白的形成，改善贫血的状态，起到养血抗衰老的效果。
5、有防癌抗癌的作用。杏可是维生素Ｂ17含量最丰富的水果，而维生素Ｂ17是很好的抗癌物质，对癌细胞有杀灭作用。
6、有助于减肥。杏中含有一种不饱和脂肪酸，它能帮助达到瘦身的效果，同时能降低人体对于脂肪的吸收。这多好啊。
你现在喜欢上杏了吗？不过不可贪嘴哦。
温馨提示
孕妇、产妇、婴儿不建议食用。
阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁用。
邪实痰多的人也不宜食用。
没有完全成熟的杏不建议食用，毒性较高。
空腹时不建议食用。
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