米糊、果泥、菜泥都一一尝过，宝宝到了该添加肉肉的时候了，该怎么开始添加呢？吃什么肉肉最有营养？每天吃多少量最合适呢？
宝宝到了6个月，每天只喝奶已经不能满足他的营养需求，要逐渐给宝宝添加各种辅食。根据宝宝的生理需求，首先应该添加富含铁的食物，如配方米粉、动物肝脏、牛肉等，其中动物性食品中，铁等矿物质含量和吸收率都略胜一筹。另外，肉食中含多种营养素，富含优质蛋白质（指所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不但能维持健康，还能促进生长发育的蛋白质）更是重要。如果宝宝缺乏蛋白质，可能造成生长发育迟缓、免疫力低下等问题，所以辅食中肉类的合理添加，是妈妈必须要掌握的基本功。
每种肉都有各自的特点，要均衡摄入
肉类可分为三类：畜肉（如猪肉、牛肉和羊肉等）、禽肉（如鸡肉、鸭肉和鹅肉等）和鱼虾蟹贝类。根据所呈现的颜色，又分为红肉和白肉两种，畜肉属于红肉，禽肉和鱼、虾、蟹、贝类属于白肉。
每种肉都有各自的特点，如牛肉蛋白质含量最高，其次是鸡肉和羊肉；海虾和扇贝脂肪含量最低；小黄花鱼胆固醇含量最低；鸭肉维生素A含量最高；扇贝铁和锌含量最高；海虾硒含量最高，没有哪种食物占椐营养的首位，所以妈妈要根据宝宝的需要选择，均衡摄入才是王道。
宝宝开始添加肉类的顺序
根据宝宝的消化能力添加顺序为：强化米粉→蔬菜→水果→白肉类→红肉类→深海鱼肉。
肉类辅食的质地添加变化：稀泥状→稠糊状→碎末状→足够软烂的小块状。添加肉类的量要掌握好：首先从一勺尖开始，再逐步增加到半勺、一勺……
做肉类辅食，要注意4大问题
1、不可以加任何调味料。肉类在制作过程中切不可加入任何的调味料，如咸盐、儿童酱油、蜂蜜、胡椒粉、花椒、大料等等，少油、少糖是基本的原则。避免破坏宝宝自身的味觉系统，造成今后口味过重等不良的饮食习惯。
2、选最新鲜的食材给宝宝单独烹饪。宝宝的食物，尤其是肉类，一定是用最新鲜的食材单独烹饪的，而且要现做现吃。
什么样的肉类是新鲜的？● 外观色泽是鲜红有光泽，不是深红暗淡无光的；● 黏度是不沾手的；● 肉质有弹性；● 无腥臭味；● 肉汤感官是清亮的，不是混浊的。
3、要仔细观察是否有过敏反应。给宝宝添加肉类辅食以后，如果出现湿疹、眼睛红、腹泻等现象，就要暂停此种食物半年，之后再重新尝试。
4、过敏体质的宝宝这样添加。对于过敏体质的宝宝，鱼肉最好是先添加白鱼肉（一般淡水鱼肉质为白色），然后再添加红鱼肉（如三文鱼、沙丁鱼）。另外，猪肉比禽肉和牛肉更易导致过敏，最好晚点添加，而且肉类都要去掉脂肪，只吃瘦肉的部分。
肉类做得好吃的关键：巧妙除腥
生姜 ：生姜味道辛辣，是厨房中最常用的去腥佳品，在给宝宝食物去腥时，不建议直接放入食用。可将生姜切末，倒入温开水浸泡，用时放入泡好的姜汁即可，并且不可多吃。
山楂：山楂也叫山里红，含有机酸种类丰富，在炖煮牛肉、羊肉等粗纤维肉类时，放入1～2个山楂，不仅可以起到去腥的作用，还有助于肉质更容易软烂。
浸泡：肉类中血水是散发腥味的主要来源，可将肉类切小块浸泡一会儿再制作。尤其是动物肝脏，同时还可将其中肝脏代谢后产生的有毒物质一起浸泡出来。
牛肉豆腐羹
适合年龄：7-9个月
食材：瘦牛肉、豆腐、生姜、淀粉
制作方法：
● 食材清洗干净，生姜切碎末，倒入温开水；
● 将牛肉切大块后放入料理机搅拌为牛肉馅，倒入泡好的生姜水腌制；
● 豆腐放入碗中，用小勺背面碾压成泥；
● 锅中放适量水开火，水开后放入腌制好的牛肉末，边搅拌边用汤勺撇出血沫；
● 待血沫撇完后放入豆腐泥；
● 淀粉放适量水，做成水淀粉，倒入汤中，锅开后关火即可。
茄子炖牛肉
适合年龄：10-12个月
食材：茄子、牛里脊、胡萝卜
制作方法：
● 食材清洗干净， 牛里脊切小块，锅中倒适量水，放入牛肉，水开后捞出牛肉块；
● 茄子、胡萝卜去皮，切小粒（1～1cm）备用；
● 将牛肉放入锅中倒适量水，水开后撇出血沫、放入茄子和胡萝卜粒，开小火炖煮至牛肉软烂，开大火收汁即可。
鸡蛋猪肉卷
食材：鸡蛋、猪肉、小香葱、大豆油
制作方法：
● 食材清洗干净，香葱切末；
● 猪肉切块，放入料理机搅拌为肉泥，放入香葱末、半勺油搅拌均匀腌制；
● 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，煎锅中倒适量油，油热后倒入蛋液，摊成鸡蛋饼；
● 将猪肉馅平摊在鸡蛋饼上，卷好放入盘中；
● 蒸锅中倒入适量水，将盘子放入锅中，锅开后蒸20分钟；
● 将蒸好的鸡蛋猪肉卷切片，装盘即可。
关于婴儿加辅食，特别是肉类，宝妈们总有一些迷惑误区，所以帮助宝妈们总结了一下：
1、肉类要添加，特别是对于纯母乳喂养的宝宝（6个月后母乳中的铁和锌不足，需要食物补充）、有过敏问题的宝宝（肠道功能受损），肉类甚至可以作为开始加辅食的首选。肉类包括红肉和白肉，能选择的其实很多，比如猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鹅肉。
2、吃肉为什么会不消化甚至便秘？通过了解我发现一个共性的问题是妈妈精挑细选的肉都是很瘦的肉，瘦肉含的蛋白质过高，在开始加辅食的时候不易消化，要挑选肥廋肉。2岁以下的儿童不应该限制脂肪的摄入，脂肪是宝宝身体必不可少的营养素，而且肥肉含有的油脂可以促进排便（很多长期便秘的孩子，吃很多蔬果都很难缓解的，吃含油脂的食物太少是原因之一）。另外，对于本来肠道功能就不好的宝宝，比如过敏宝宝，脂肪可以快速修复肠粘膜，减轻过敏。
3、消化功能弱的宝宝，可以从肉浓汤开始，把肉煮化在汤里，喝肉汤，更容易消化。
宝宝添加辅食之后，妈妈就很想让宝宝长成胖乎乎，肉墩墩的，所以吃肉就必须要安排上，那肉类加得好加得顺利，对孩子的健康和成长非常有益的。
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