如画作一般的美丽，轻轻剥开红色的表皮，水灵的果肉暴露在眼前。
不用切片，不用摆盘，大口啃上一嘴，甜蜜的汁水顺着手心儿流到手腕儿上。嚯，作为夏季的第一口桃，这才是开启22年夏天的正确方式。吃油桃还得认准中油4号，它以不裂果，肉质细腻，品质上等，被冠以“油桃小王子”之名。
它的桃味更是油桃里的佼佼者，打开快递箱就能闻到桃香味，吃上一口，更是薄皮多汁，满口桃味。
很多人会觉得油桃偏酸，但中油4号是属于沁甜多汁的“另类”，所以一直深受消费者和农户所喜欢，也算是夏季的第一口甜桃了。
一身红彤彤打底的外皮，内里泛着橘黄色的果肉，两个超有食欲的色调撞在一起，光是看就流口水！
拿在手里，更是被光滑的表面吸引，平常如果接触桃毛会过敏的，油桃是个不错的选择。
不仅外表和味道都是上乘之作，中油4号，不像其他桃子，它是可以软硬通吃的！这下脆桃爱好者和软桃爱好者，可以握手言和了。
硬吃 ——感受桃子的脆甜。收到了油桃，就可以直接开吃，桃肉微微弹牙，香甜的汁水里裹着一点果酸，开胃又解渴。
软吃 ——感受桃子的香润。
油桃放置通风阴凉处2-3天左右便会软化，软化后的果肉吃起来非常细腻甜嫩，一个不小心就飙汁。
大热天面对燥热最爽快的方式，就是直接拿着一个油桃在手里啃。
果肉有韧劲儿，甘冽的汁水顺着手掌一直流到胳膊上。想想都觉得太幸福啦。
这次的中油4号来自山西运城新绛。这里有20余年试种经验，依吕梁山，傍汾河水，对油桃的生长十分有利。
恰当的维度，丰饶的土壤，热烈的光照，充足的雨量，一切抽象的数据，在我们吃到第一口油桃的时候变得清晰了起来。
除了清甜多汁再也找不到其他形容词。油桃算是还蛮难搞的一类品种，一个不小心就会褒贬不一，作为初夏的第一口桃子，我们真的比谁都要挑剔！
坑棚的油桃要比冷棚的早熟10天的样子，等不到成熟就卖掉了，那种油桃不仅难吃还贵，这也是我们建议放弃的原因。而我们的中油4号全程在精心照料下的“温室别墅”里生长，长期晒着日光浴，表皮被“染”上一层美艳霞红，颜值超美！
没有人工催熟，没有早摘，在其他的油桃争奇斗艳抢先上市的时候，我们的中油4号一直安静的在枝头积累足够多的糖分和营养物质。
等时机一到，才被采摘。除此外，这次我们辰颐的挑剔都已经深入到了“每一颗桃子”！
没熟的油桃呈现的是黄皮，越是成熟表皮越是深红。在采摘标准上，我们对果皮的红度设定是至少40%，但实际上我们会在油桃红度达50%-60%的时候进行采摘。包括选果标准苛刻，我们只选单果克重在100-200克的标准桃型。
选果衡量克重在100-200克 这样的油桃不仅口感更适宜，到手后，也会被这高颜值一下击中心尖儿。
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