天气凉了，炒好的菜很快就凉了，非常适合吃火锅吃炖菜，今天就做一个小朋友喜欢的番茄火锅吧。配菜很随意，喜欢什么煮什么，家里有啥煮啥，这也是大家喜欢火锅的原因吧？
1、准备好食材
2、锅中烧水，放入大葱段和番茄火锅底料。
3、小火熬制一会儿。
4、淮山削皮后切成厚片。
5、配菜洗干净，土豆削皮后切成厚片。
6、渔骨剔出来。
7、皖鱼切厚片
8、放入辅料拌匀腌制一会儿
9、先煮淮山
10、和鱼骨
11、再依次放入平菇
12、放入土豆
13、放入大白菜
14、煮熟
15、腌制入味的皖鱼
16、放入锅中
17、大火煮熟
18、趁热食用
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