自己比较喜欢吃油炸的食物,特别是麦当劳的麦趣鸡盒更是喜欢吃,吃了好多次了,就是吃不厌,慢慢的想自己学着做,经过反复试做,不是口味不理想,就是炸的太老了,感觉这种更接近于麦当劳的鸡翅,所以以后就不用去买着吃了。和大家一起分享。
1. 六个鸡翅洗干净。
2. 倒入鲜辣粉,胡椒粉,食用盐,味精,腌制至少两个小时,如果时间允许,最好过夜,更入味。
3. 面粉和淀粉按照3:1的比例配置,拌匀。
4. 把腌制好的鸡翅放在配置好的粉中,来回两面按压数次,按一次抖动一次,反复这样操作几次。这个我也忘了几次,估计有五六次吧。
5. 准备蛋清。
6. 按压好的鸡翅过蛋清。
7. 再次放入粉中,轻轻粘粉拍打两面,即可入锅开炸。
8. 油温烧至190°,放入鸡翅。
9. 炸约12分钟即可出锅。
10. 成品。
本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/79071.html