最好吃的牛肉酱那必须是咱做出来的呀，我保证你一学就会，巨好吃！
1.先把洗净的牛肉用刀切成肉丁，再把姜和蒜都切成末，装盘备用。
2.然后准备豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱各100克，放入碗中搅拌均匀。
3.热锅下切好的牛肉丁，把牛肉丁中的水分炒出来，之后用小火煮两分钟左右，把煮好的牛肉丁捞出来，放入清水中清洗干净。
4.在锅中倒入油，油热后把葱姜末倒入锅内爆炒，再把牛肉丁倒进锅中进行翻炒，在锅中加入料酒调好的酱，继续进行翻炒，然后在锅中倒入清水煮30分钟左右，再加入熟花生碎、熟芝麻。
5.在锅中倒入油，油热后把葱姜末倒入锅内爆炒，再把牛肉丁倒进锅中进行翻炒，在锅中加入料酒调好的酱，继续进行翻炒，然后在锅中倒入清水煮30分钟左右，再加入熟花生碎、熟芝麻。
你做一次就上瘾，试试吧！
七年五季牛肉酱-咪咪辣
我一直想问问这家的老板，这个名字是什么鬼…七年五季…（让我想到3年高考5年模拟…）这酱是吃货朋友推荐给我的。好的，抛开名字不说，这个酱是真！好！吃！尤其是咪咪辣这个味道，怎么形容呢，我从来没有想过一个牛肉酱里面的油和里面的渣渣都那么好吃！尝起来感觉微麻微辣微甜辣椒籽一切都刚刚好，尝不出味精那种假鲜的味道，里面都是小块的牛肉，没有乱七八糟其他的东西，最最出乎我意外的是，酱里面的油给我很清爽的感觉，一点都不让人感觉油腻，很多其他肉酱里面的油都是浑浊的，像反复加工的油，让人看着反胃，这个酱就完全不会！看了下配料是用的茶油。。
厚道牛肉酱
最大的特点是纯手工无添加，吃起来味道还不错，里面放了豆瓣的，说是自己发酵的，确实比一般的豆瓣酱要好吃些，配上牛肉，味道确实还不错。是清真的，酱的发酵时间很长，据说是三年一酱，越沉越香。因为是无添加的，据说是孕妇可以吃（孕妇还是好好待着，别嘴馋了哈）
饭爷牛肉酱
怎么形容呢，齁咸齁咸的，饭爷是个网红品牌，冲着淘宝搜索排行前面来买的尝鲜，但是感觉吃起来只觉得咸，吃完想喝水，不确定味精含量，现在还有大半瓶放在冰箱里了。。
酱牛肉是熟食的一种，要说牌子嘛，好多大品牌都可以，什么月亮八珍的，还有一手店等等，其实像酱牛肉这样的熟食并不是牌子好就一定好吃，一般都是一些小店，做出来的才香，特别那些开店好多年的老店，虽然没什么名气，但是胜在味道香，而且现在网络这么发达，也可以自己查查食谱，试着自己做着吃，不仅健康，还放心不是？
我就经常自己做着吃，很简单，但是也很香！
自己再家调料没有那么多，直接把洗好的牛肉切成大块，不要太大，要不然不容易烂，然后冷水下锅，焯血水，记得放一些料酒去腥，把焯好的牛肉在放入高压锅中，然后放入，大料，花椒，干辣椒，蒜瓣，葱段，姜，盐，十三香，酱油，老抽，然后加入清水，大火烧开，等高压锅喷气后，就转中火，煮18分钟就可以了，一锅飘香的酱牛肉就好啦~
好吃到飞起的自制香辣香菇牌牛肉酱最好吃
一勺干掉一碗饭的招牌香辣香菇牛肉酱来了 超简单又好吃的下饭菜，真的是惊叹怎么可以这么好吃? 一起来做吧！
??食材：牛肉（牛腱子肉250g）、香菇100g、洋葱半个、蒜一头、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、辣椒面、小辣椒、白熟芝麻
??步骤：
1⃣牛肉切小块，加入料酒、盐、生抽腌制30分钟
3⃣香菇、洋葱切小块，蒜切末，小辣椒切末
4⃣锅内热油（油可以比平常做菜多3倍），倒入洋葱、蒜、小辣椒，炒出香味，倒入牛肉炒至变色，加入香菇大火爆炒片刻，转小火慢慢炒干水汽
5⃣加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、辣椒面、白芝麻翻炒入味就可以出锅啦
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??油不要放太少，不然酱保质期会变短，一般可以保存一周左右
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