火锅水晶包是怎么做的

火锅水晶包是怎么做的图1

一、首先在碗中打入两个鸡蛋,搅散。热锅凉油,倒入蛋液,快速花洒。炒成小颗粒状。盛出晾凉备用。

火锅水晶包是怎么做的图2

二、再来准备小半根胡萝卜切成小丁儿,一把焯过水的青菜切碎。装入到大碗中,再加入胡萝卜丁、鸡蛋碎,然后按个人口味加入盐、鸡汁。蚝油、香油翻拌均匀。馅料就调好了,

火锅水晶包是怎么做的图3

三、再来准备200克面粉煎饺子粉,分少量多次加入刚烧开的水烫面,将面粉烫匀。再下手揉成光滑稍软的面团。再给它移到案板上,多搓揉一会儿,将烫过的面粉颗粒搓开。揉光滑后搓成长条,切成十到12个小剂子。

火锅水晶包是怎么做的图4

四、再揉光滑,按扁,擀成饺子皮儿,这个皮儿擀得越薄就越透明,但是太薄了又不好操作,所以适可而止。擀好之后放上馅料。包成包子,捏的时候要轻一点,以免破皮儿。

火锅水晶包是怎么做的图5

五、做好后摆入到蒸屉中,水烧开后上锅蒸,大火蒸十分钟,这样咱们的水晶包就做好了,外皮轻薄透亮,里面的馅料鲜香味美,吃起来劲道爽滑又鲜美,喜欢的朋友就赶快试试吧,

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