蓝莓山药大家都吃过，我女儿也特别喜欢吃，很久没做了，这次换个樱花造型，成品出乎意料的惊艳。
用料
- 面山药 500g
- 自制蓝莓酱 60g
- 炼乳 70g
- 黄油 15g
- 树莓果蓉 适量
做法步骤
1、山药洗净削皮入蒸锅，20分钟用筷子轻松扎透表示熟了。
2、趁热压成泥，如果没有专用工具，用吃火锅的小漏勺去挤压。
3、加入炼乳拌匀
4、加入黄油拌匀，防沾手，增香。
5、加入自制树莓果蓉拌匀，颜色调到自己喜欢的程度。
6、取一块山药泥揉成球捏成厚皮，放入自制蓝莓酱。
7、象包汤圆一样包好，揉圆。
8、放到樱花模具里
9、盖上模具上层
10、侧面图
11、上下模具按压贴合，轻轻取出成型的蓝莓山药。
12、花芯点一点树莓果蓉，摆盘装饰，美美的拍照吧。
13、流汁蓝莓山药。
14、花芯摆上花瓣拍照也好美。
小贴士
山药买面的，适合蒸着吃的，也不要买铁棍山药。 蓝莓酱制作：新鲜蓝莓250g，放到一个防沾奶锅里，出水后放适量砂糖，关火。软化的吉利丁两片放到锅里融化，晾凉发冰箱冷藏，也可以放冷冻。 树莓果蓉制作：250g树莓洗净放到榨汁机打碎，用滤网过滤出果蓉即可， 冷藏或冷冻都可以。
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