喜欢钓鱼的人要的不一定是鱼

我想很多朋友都和我一样，非常得喜欢钓鱼，但是呢，又不怎么喜欢吃鱼。每次满满得渔获到家得时候，又不知道怎么处理。还好，我会制作多种鱼类得家常菜，大家可以参考一下我的，然后对比一下你们的怎么样。我下面列举出来的是一些我能钓到的鱼类。

黄颡鱼红烧和炖豆腐

——–黄颡鱼红烧——-

食材：黄颡鱼4条（多少根据自己的胃口和鱼的大小来决定）

佐料：青红辣椒、大蒜、姜、油、盐、鸡精、麻辣鲜、葱、料酒、香菜（要吃的人加不吃的请忽略）、生抽。

做法：首先将黄颡鱼清理干净，将水沥干，把鱼放入放入烧热的油中煎，煎至鱼肉不会掉下为止。然后把蒜、姜放入炒之出香味，然后加入料酒，翻炒一段时间加入切好的辣椒，继续翻炒，炒至辣椒快熟之后加入水，紧接着加入调料（盐、鸡精、麻辣鲜、生抽）。盖上锅盖，大火闷一下入味即可装盘。撒上葱和香菜，一道美味的红烧黄颡鱼就做好了！

——–黄颡鱼炖豆腐——-

食材：黄颡鱼4条、豆腐1块

佐料：干辣椒、大蒜、姜、油、盐、鸡精、麻辣鲜、葱、料酒、香菜（要吃的人加不吃的请忽略）、生抽。

做法：首先将黄颡鱼清理干净，将水沥干，把鱼放入放入烧热的油中煎，煎至鱼肉不会掉下为止。然后把蒜、姜放入炒之出香味，然后加入料酒，翻炒一段时间后加入一锅水（根据乘汤的容器来决定量），紧接着加入豆腐（豆腐要切成1cm³左右小方块更容易入味）盖上锅盖，把水煮变色，然后加入调料，盖上锅盖继续大火煮，煮至入味即可装盆。撒上葱和香菜、干辣椒，一道美味的黄颡鱼炖豆腐就做好了！

红烧鲫鱼和鲫鱼汤

鲫鱼汤的营养我想大家都知道，决定的大补！

——–鲫鱼汤——-

食材：鲫鱼一条

佐料：干辣椒、大蒜、姜、油、盐、鸡精、麻辣鲜、葱、料酒、生抽。

做法：首先将鲫鱼清理干净，将水沥干，把鱼放入放入烧热的油中煎，煎至两面金黄为止。然后把蒜、姜放入炒之出香味，然后加入料酒，翻炒一段时间后加入一锅水（根据乘汤的容器来决定量），把水煮变白色，然后加入调料，盖上锅盖继续大火煮，煮至入味即可装盆。撒上葱、干辣椒（好多是给小孩吃所以建议不加），一道美味的鲫鱼汤就做好了！

——–红烧鲫鱼——-

食材：鲫鱼一条

佐料：青红辣椒（剁碎）、大蒜、姜、油、盐、鸡精、麻辣鲜、葱、料酒、生抽。

做法：首先将鲫鱼清理干净，将水沥干，把鱼放入放入烧热的油中煎，煎至两面金黄为止。然后把蒜、姜放入炒之出香味，然后加入料酒，翻炒一段时间加入切好的辣椒，继续翻炒，炒至辣椒快熟之后加入少许的水，紧接着加入调料（盐、鸡精、麻辣鲜、生抽）。盖上锅盖，大火闷一下入味即可装盘。撒上葱和香菜，一道美味的红烧鲫鱼就做好了！

还有多种的做法，要想知道的可以加个关注，这些都是家常菜。喜欢钓鱼的也可以加关注！

大家好！我的家就住在河边，在我们哪里钓鱼叫钩鱼，钓鱼方式不同，例如一个我小时候常钓鱼的方法，用根竹竿挂上鱼牌鱼钩上挂条菜虫或蚯蚓用手抓住鱼杆轻轻的在河水里划动，鱼在看到虫子或蚯蚓游动以为是美食张嘴下去鱼嘴钩起，鱼挣扎着被拖上岸，鱼到桶里带回家。鱼做菜这事得从儿时说起，儿时的我经常钓些鱼呀虾的回家，然后学着妈妈有模有样的捣腾，记得哪个时候将煮好的鱼端上桌，然而并没得到妈妈的夸奖，妈妈尝了一口第一句话就说可惜我的油，哎！从那一刻起，我默默下决心一定要做出让妈妈吃了还想吃的鱼，长大以后的我终于做到了妈妈吃了还想吃的鱼。

我擅长做的鱼有；

鱼汤、（鱼头豆腐汤、鲫鱼汤、鸡蛋鱼汤）

酸菜鱼、红烧鱼块、萝卜丝炒鲫鱼、茄子炒鲫鱼、糖醋鱼、清蒸鲈鱼、松鼠鱼、水煮鱼等⋯例举一个水煮鱼：

食材有；大头鱼或草鱼、酸菜、青瓜、香菇、黄豆芽（根据自己喜好不同食材添加）大葱、姜、蒜、香菜、花椒粒、干辣椒、白芝麻、草果、鸡蛋清、盐、油、生抽、白糖、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精或味精、豆瓣酱。

水煮鱼腌制方法如下；

首先将鱼洗净鱼肉与骨分开，鱼骨切块，鱼肉切片腌制鱼骨，加入适量的盐、料酒、姜片、大葱、腌制10分钟，腌制鱼肉，加入适量的盐、料酒、姜片、大葱、生抽少许、腌制6⃣️分钟左右加入少许白糖、胡椒粉、味精或鸡精少许、加入一个鸡蛋清搅拌均匀后加入生粉拌匀再腌制6分钟左右备用。

水煮鱼制作方法如下；

将锅中加入清水(能没过食材如黄豆芽）加入适量盐、姜蒜末、料酒烧开后再煮2⃣️分钟，锅中倒入黄豆芽断生捞出放入容器中（容器可以放置灶上烧）锅中加入青瓜断生捞出码放在黄豆芽上，锅中加入香菇煮熟捞出码放在黄瓜上。将腌制好的鱼骨倒入锅中煮熟约3⃣️分钟，鱼骨捞出码放在香菇上。

另起一个锅，锅中倒入适量的油、加入姜蒜末爆香，加入酸菜炒至金黄，加入豆瓣酱炒出红油后加入草果、大葱段、姜片、蒜粒、翻炒均匀加入清水烧开煮3⃣️分钟，加入适量白糖、味精或鸡精调味，将调好味汤倒在鱼骨上，将煮鱼骨的水烧开下入鱼片滚一滚捞出码在鱼骨上，鱼肉上撒上干辣椒段、花椒粒、白芝麻。干净锅烧热锅中倒入多一些的植物油（菜籽油更香）油烧沸后直接泼洒在辣椒、花椒、芝麻上，开火烧开放上香菜上桌即可。附我做鱼的图片，谢谢查阅！关注蜀北琴姐更多家常做法视频分享?