你喜欢吃鸡肉吗？
很多的家庭都会选择用鸡来煲汤滋补身体，更多的人喜欢吃炒鸡，烤鸡等等，鸡肉当中含有优质蛋白以及微量元素，可促进血红细胞生成，调节免疫力，增强体质，改善肝肾系统功能。
对于减肥健身的人也特别爱吃鸡肉，因为鸡肉属于白肉，能够增强蛋白质又不容易导致脂肪堆积，是关于肌肉的争议性还是比较大的，甚至有人表示吃鸡肉会致癌。
吃鸡危害大，易得3种癌？专家：若想长寿，2种肉确实要少吃
对于这样的说法，牛津大学研究人员收集整理了47万多名中年英国人，从2006年到2014年的饮食习惯和患病数据分析发现；
每年有2.3万人确诊癌症，进一步发现鸡鸭鹅等家禽肉的食用量与黑色素瘤、非霍奇金淋巴瘤、前列腺癌等呈正相关。其中摄入30克家禽肉发生黑色素瘤的风险会增加20%。这样的事情在网上传的沸沸扬扬，很多人深信不疑，甚至不敢再吃鸡肉。
对于这样的说法，我们却应该理性看待，从片面的数据来看，只能证明肌肉可能与癌症的发生具有一定相关性，并不能证明吃鸡肉会增加癌症发生风险。
所以吃鸡肉致癌的结论缺乏足够证据，不能证明肌肉和癌症之间存在因果关系，不同与相关性可信度不高。
- 坦白说：若想长寿，2种肉确实要少吃
错误性的舆论宣传，“致癌物＝毒物”成为了国人对致癌物的最初认识，只要认定这些东西是致癌物，就如同砒霜一般吃了就一定会致癌，这也导致在市场上出现了各种各样的抗癌食物泛滥。
其实生活当中并不是这样，毕竟导致癌症的原因很多，跟你的身体状况有关于你的日常饮食作息习惯也有关，并不是说吃了肉便一定会导致癌症。但是红肉与加工肉最好还是少吃， 虽然吃了并不代表你一定会致癌，但是吃多了却容易导致癌症。
鸡的这三个部位不能吃
有些人认为鸡的脚、嘴和内脏不能吃，但实际上这个看法是错误的。如果鸡是通过正规途径的销售渠道购买的，那么其脚、嘴和内脏都是可以食用的，并且它们都具有丰富的营养价值。下面是这些部位的一些营养价值和如何正确食用的介绍：
1.鸡脚：鸡脚富含胶原蛋白和钙，可以帮助美容和增强骨骼健康。一些亚洲国家的人们将鸡脚作为美容食品进行食用，因为它们能够帮助皮肤保持弹性和光泽。鸡脚可以熬成高汤或者配合其他材料炖汤和炖菜进行食用。
2.鸡嘴：鸡嘴中富含胶质、蛋白质和胆固醇等营养成分，但是由于其硬糯的口感以及鸟类疾病传播风险的因素，一般不被广泛食用。如果您想尝试食用鸡嘴，请确保鸡是从正规的渠道购买，并且在食用前要进行充分的清洗和消毒处理。
3.鸡内脏：鸡内脏包括心脏、肝脏、脾脏和肺脏等器官，都是高蛋白、高营养的食品，并且富含铁质、锌和维生素等营养成分。它们可以烹制成各种美味佳肴，如炒肝、鸡心汤等。
总之，如果鸡是通过正规途径的销售渠道购买的，那么鸡脚、嘴和内脏都是可以食用的，可以为您提供丰富的营养价值和美味口感。
知识延伸——“鸡汤VS鸡肉，哪个营养更高？
鸡肉和鸡汤都有它们独特的营养价值，具体哪个更高取决于您具体需要哪些营养物质。
鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类食品。它富含优质蛋白质、维生素B群以及铁、锌、镁等矿物质。而且，鸡肉含有较少的胆固醇和饱和脂肪酸，可能对心脏健康有益。鸡肉可以用各种方式烹制，如蒸、烤、煮和炒等。
鸡汤则是一种低热量、高营养的食品。它可以精益汤，以鸡骨和蔬菜为原料熬制而成，富含胶原蛋白、氨基酸、矿物质等营养，可以帮助滋养皮肤、加强关节韧带和提高免疫力。鸡汤也可以搭配其他调料和食材一起煮成汤或将其用于炖菜。
综上所述，如果您需要高蛋白质和矿物质的食物，请选择食用鸡肉；如果您需要滋养皮肤和骨骼、养生保健的食物，请选择食用鸡汤。无论选择哪一个，都应该适量食用，避免过度摄入导致的营养过剩和健康问题。
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